Adjika picant din prune - gătit adjika cu adaos de pastă de roșii - rețetă cu fotografie.

Tradiționalul adjika de casă pregătit pe bază de roșii este deja cam obosit de cele de casă. Prin urmare, am decis să mă abat de la tradiții și am pregătit pentru iarnă un adjika neobișnuit și foarte gustos de la prune cu adăugarea de pastă de roșii. O rețetă foarte convenabilă. Un astfel de preparat de casă nu necesită fierbere îndelungată, iar produsele pentru acestea sunt disponibile și ieftine..

ingrediente: ardei amar, zahăr, prune, sare, pasta de tomate, usturoi

Ingrediente pentru adjika picantă de prune de casă:

- prune (de orice fel, dar toamna este bine în rețeta „Ugorka”) - 2,5 kg. ;

- pasta de rosii - 2 linguri. minciuni;

- usturoi - 200 g;

- ardei iute - una sau două păstăi;

- sare - 1 lingură. minciuni;

- zahăr - un pahar.

Cum să gătești adzhika din prune pentru iarnă - pas cu pas.

În primul rând, trebuie să spălați numărul necesar de prune coapte și să eliminați semințele din ele.

Apoi, turnăm jumătățile de prune într-o mașină de tocat carne.

În continuare, decojim usturoiul și îl macinăm în orice mod disponibil (presă, mașină de tocat carne, recoltoare).

În ardei iute, trebuie să îndepărtați tulpina și semințele, iar apoi să se macine într-o mașină de tocat carne.

Acum, amestecăm prunele măcinate, usturoiul și ardeiul iute până la neted. Fără a întrerupe amestecarea, adăugați sare, zahăr și pastă de roșii la preparatul nostru de casă.

În continuare, ne-am propus să gătim adjika din prune.

După ce piesa de lucru a fiert, trebuie să faceți un foc mic și, amestecând constant, fierbeți-l încă 20 de minute.

Apoi, turnăm piesa de prelucrat din prune în borcane sterilizate pregătite, le turnăm cu capace. După rostogolire, întoarcem borcanele (așezăm capacele) și le învelim câteva ore.

Amestecul nostru delicios și apetisant de prune se dovedește a fi moderat picant, cu o amabilitate de prune picantă și completează perfect mâncărurile cu carne și pește. De asemenea, uneori marinez carnea pentru grătar în asemenea adjika. Deci, este bine nu numai ca condiment, ci și ca marinat.