Ardeal picant adjika cu pastă de roșii - fără gătit pentru iarnă

În serile lungi de iarnă, când îți lipsește căldura de vară și aromele sale, este atât de frumos să-ți diversifici meniul cu ceva picant, picant și aromat. Pentru astfel de cazuri, este potrivită rețeta mea de adjika fără gătit, făcută din ardei dulci, cu roșii, usturoi și ardei iute..

ingrediente: ardei gras, pătrunjel, coriandru, ardei iute, ulei de floarea soarelui, zahăr, sare, pasta de tomate, mărar, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

O astfel de piesă va crește imunitatea, deoarece toate ingredientele din ea vor fi fără tratament termic și își vor păstra proprietățile. Sosul va fi un plus minunat la orice fel de mâncare.

Cum se face adjika din ardei

1 kg de ardei dulce (poți și verde), 5-6 ardei amar „cornul berbecului” (aici pentru un amator, mai mult, mai fierbinte), 3 capete de usturoi - defilează printr-o mașină de tocat carne.

Se adaugă 100 de grame de zahăr, 2 linguri de sare, 2 linguri de oțet pentru desert. Obținem o astfel de masă ca în fotografie.

Se toacă fin 0,5 kg pastă de roșii și ierburi (mărar, pătrunjel, cilantro, un buchet) și se adaugă la amestec.

Se amestecă bine și se lasă să stea 20 de minute.

Încălziți uleiul de floarea soarelui (0,5 căni) într-o tigaie și turnați în amestec, amestecând bine.

Pe acest adjika picant de casă din ardei și roșii este gata.

Rămâne doar de turnat steril bănci. De obicei, iau mici, de 0,5-0,7 litri fiecare, pentru a se deschide și a mânca rapid. Cel mai bine păstrat la frigider!

Nimeni nu este indiferent de această pregătire de ardei de iarnă. Adjika este potrivită pentru carne, pește, copiilor mei adoră să o adauge în pastele „stil bleumarin” și pur și simplu să o smulgă pe pâine și în gură! Această ardei grasă picantă de iarnă nu numai că gătește repede, dar este mâncată la fel de repede.