Adjika picant

Pentru toți iubitorii de sosuri calde, vedeți cum este preparată adjika picantă, consultați rețeta pas cu pas cu o fotografie de mai jos. Îl vom pregăti pentru iarnă, așa că îl vom fierbe puțin, astfel încât sosul să fie păstrat toată iarna și să poți sărbători cu el oricând. Desigur, este dificil să numim asta delicatesă, deoarece adjika se dovedește a fi viguroasă și uneori lovește în nas. Unora le place adjika picant, așa că o tratează cu respect. Tatăl meu, de exemplu, pregătește personal adjika și nu are încredere în această afacere pentru mama mea, deoarece poate reduce componentele ascuțite, deoarece femeile iubesc adjiku nu atât de ascuțit. Există adzhika pentru bărbați și femei, bărbații sunt pregătiți cu cantitatea maximă de ardei iute și usturoi. Și au pus prune și mere în camera doamnelor pentru a face sosul picant și gustos. De exemplu, îmi place adjika picantă și o gătesc mereu picant, probabil, m-am dus la tatăl meu. Iarna, îmi place să servesc adjika cărnii jeleu, aspicului. Adjiku merge bine și cu borsul. Am întins o bucată de pâine cu adjika și am mâncat-o cu borș. Se dovedește un adjika minunat, pe care îl mâncăm până în primăvară.



Produse obligatorii:

- 1 kg de roșii coapte,
- 4 capete de usturoi,
- 200 de grame de ardei roșu dulce,
- 200 de grame de ardei iute,
- 1 tabele. l. ulei vegetal,
- 10 grame sare de masă,
- 5 grame de zahar granulat.



Pentru a găti adjika, ai nevoie de o mașină de tocat carne, ceea ce înseamnă că legumele trebuie tăiate astfel încât să se încadreze în acest mecanism ca mărime. Tăiați roșiile în felii mari.



Derulați roșiile într-o mașină de tocat carne pentru a obține un fel de bază de piure pentru adjika.



Continuăm să lucrăm cu legume. Curățăm usturoiul, tăiem ardeii iute și dulci în pene. Am cojit ardeii, și am spălat ardeii iute și i-am tăiat în inele împreună cu semințele. Aceste semințe vor adăuga un plus de înțepenie..



Trimitem usturoiul și ardeii la o mașină de tocat carne și răsucim pe un suport mediu cu sârmă.



Se toarnă sare și zahăr granulat.



Apoi, se toarnă ulei vegetal și se pune adjika pe foc. În timpul procesului de gătit, zahărul și sarea se vor dizolva. Este indicat să gătiți adjika, deoarece este preparat fără oțet și poate deveni acru. Gătiti adjika la foc mediu timp de 20 de minute.



Transferam adjika fierbinte pe borcane, o facem încet pentru a nu se arde.



Turnăm conserve cu Ajica și așa cum este de așteptat în astfel de cazuri, îl învelim cu o pătură până se răcește complet.



Înainte de servire, răciți adjika la frigider, transferați în recipiente cu sos și serviți. Pofta buna!