Adjika picantă cu hrean, roșii, mere și usturoi pentru iarnă - o rețetă simplă de casă, cu o fotografie.

Adjika de casă este condimentul care este întotdeauna pe masă sau la frigider pentru fiecare iubitor de „picant”. La urma urmei, cu ea, orice fel de mâncare devine mult mai gustos și mai luminos. Aproape fiecare gospodină are propria rețetă pentru adjika delicioasă, există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea ei.

ingrediente: ardei gras, morcov, ardei amar, roșie, zahăr, sare, oţet, hrean, usturoi, mere

Dar această metodă de preparare a deliciosului adjika de casă cu hrean, usturoi, roșii, mere și alte ingrediente acasă este, după părerea mea, cel mai delicios și cel mai ușor de preparat..

Pentru achiziții, veți avea nevoie de următoarele produse proaspete:

• 2,5 kg tomate;
• 1 kg morcovi;
• 1 kg de mere decojite;
• 1,5 kg de piper dulce;
• 200 g hrean;
• 200 g de usturoi;
• 200 g de ardei iute.

Începem să pregătim adjika măcinând roșiile, morcovii, merele și ardeii grasi printr-o mașină de tocat carne, combinăm într-o cratiță mare și fierbem timp de 1 oră.

În acest timp, trebuie spălat, curățat

și măcinăm hreanul, usturoiul și ardeiul iute.

După 1 oră după ce masa de roșii începe să fiarbă, aruncă aceste ingrediente într-o cratiță și gătește 10 minute, amestecând ocazional.

Personal, nu am folosit usturoi, deoarece familia mea nu-i salută cu adevărat mirosul și gustul. Trebuie să spun că se pare destul de gustos fără el..

În continuare, adăugați următoarele produse la masa de fierbere:

• 0,5 cani de zahar;
• 100 g otet;
• 1 linguriță sare.

Aduceți toate ingredientele amestecate la fierbere, turnați în borcane cu aburi și turnați.

De obicei folosesc mici borcane de muștar pentru cusut. Acest lucru este destul de convenabil și practic, pentru că amploarea adjika pur și simplu nu are timp să dispară în timpul consumului unei cantități atât de mici din acesta. Și borcanele noi apar pe masă una după alta. E adevărat, de data aceasta pentru pregătirea adjika, am folosit o jumătate de litru.

Adjika picantă minunată, aromată, neobișnuit de gustoasă este gata acasă. Este perfectă ca pansament pentru primele feluri de mâncare și aperitive, pentru răspândirea pe sandvișuri și, în general, va adăuga noi arome oricărui fel de mâncare. Pregătește un astfel de adjika picant cu hrean pentru iarnă - și sunt sigur că familia ta va fi încântată!