Adjika crudă cu hrean. Reteta cu fotografie

O astfel de adjika este o sursă neprețuită de vitamine, deoarece toate componentele rămân crude și sunt depozitate ermetic. O caracteristică specială a acestui adjika este nevoia de a-l depozita exclusiv în frigider! Nici cămară, nici pivniță nu se vor potrivi aici.
Lista ingredientelor pentru un volum total de cutii de 3 litri:
- 2,5 kg roșii-
- 300 g de usturoi (aproximativ 6 capete mari)-
- 2 kg piper roșu (aproximativ 10 bucăți mari). Ardeiul i se recomandă să aleagă exact culoarea roșie, mare, cărnoasă și frumoasă. Dacă luați verde sau galben, adjika nu va deveni roșu aprins..-
- 150 gr hrean (rădăcini)-
- 1 cană de zahăr-
- 2 linguri de sare-
- 1 cană oțet.

secvenţierea:
Pasul 1. Spălați borcanele și dați-l în cuptor pentru a steriliza. Pentru adjika, se recomandă utilizarea borcanelor mici: 100-200 ml.

Pasul 2. Spălați, curățați și răsuciți legumele într-o mașină de tocat carne.

Pasul 3. Adăugați sare, zahăr, oțet și amestecați bine.

Pasul 4. Puneți adjika finisat în borcane sterile, rotiți capacele și refrigerați.

Bucura-te de masa ta!

reteta cu amabilitate de Pushlik