Adjika de roșii crude cu ardei gras și usturoi

Azi am gătit carne de porc coaptă la cuptor și pentru asta m-am gândit la adjika dintr-o roșie, pentru că doar o salată de roșii era deja foarte plictisitoare și îmi doream ceva picant. Când soțul meu s-a întors de la serviciu, din ușă mirosea nu numai un miros cărnos, ci și unul înțepător. Nu ai idee cât de repede și-a schimbat hainele și și-a spălat mâinile. Probabil că nici nu am avut timp să tai pâinea, m-am întors, iar soțul meu deja stătea important la masă și ținea un cuțit și o furculiță în mâini. Sincer, era deja amuzant la vederea ochilor strălucitori și a buzelor lins. Când s-a finalizat masa culinară și mâncarea cărnii cu adjika, soțul a spus că nu a încercat niciodată un astfel de adjika în viața sa. Ca să fiu sincer, am pregătit-o conform unei rețete complet noi, cu adaos de oțet. Mi-a fost foarte teamă că va strica gustul sosului fierbinte finalizat, dar el, dimpotrivă, a făcut adjika de neegalat și foarte gustos.

Adjika brută din roșii și piper cu usturoi - o rețetă cu o fotografie
Luați următoarele ingrediente:
- kilogram de roșii,
- 1,5 kilograme de ardei gras,
- 300 de grame de zahăr,
- 300 ml de ulei vegetal,
- 2 lingurițe de sare,
- 2 capete de usturoi,
- 300 ml de oțet.



Acum să trecem la pregătirea în sine. Pentru a face acest lucru, puneți imediat toate legumele într-un bol uriaș și spălați-le foarte bine..



După această procedură, răsuciți toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Asigurați-vă că eliminați semințele din fiecare ardei și tăiați marginile de la roșie, unde au fost atașate de trunchi.



În componentele răsucite se adaugă usturoiul strecurat printr-o presă.
După aceea, adăugați condimente libere: sare și zahăr (puteți adăuga și piper măcinat).



Apoi adăugați ingredientele lichide: oțet și ulei.






Se amestecă totul, se lasă adjika să se ungă puțin, apoi se servește la masă.






Se pregătește adjika brută din roșii și ardeiul dulce cu usturoi.
Și se dovedește, de asemenea, gustoase și aromate adjika cu hrean și usturoi din roșii pentru iarnă.