Adjika acasă (neobișnuit). Reteta cu fotografie

Există multe rețete diferite pentru adjika: fierte și crude, cu și fără mere, adjika în bulgară iar în ucraineană etc. Familia noastră este foarte îndrăgită de adjika sub orice formă, suntem fericiți să o adăugăm într-o mare varietate de feluri de mâncare, iar dacă obținem brusc un nas curgător, numai în ea vedem mântuirea. De obicei, pentru iarnă pregătesc două tipuri de adjika simultan: fiert și crud, iar acest lucru recent a încercat un nou adjika neobișnuit, mi-a plăcut cu gustul său dulce și acru ușor și cu înțepătoria sa.

Lista produselor:

• Ardei Rattunda - 1 kg-
• Ardei bulgar (cărnoasă roșie)-
• Suc de roșii - 1 litru-
• Ulei de floarea soarelui - 1 pahar-
• Usturoi - 300 g.-
• Ceapă - 4 bucăți.-
• Morcovi - 4 bucăți.-
• Mere - 4 bucăți.-
• Ardei gras - 4-5 bucăți.-
• Amidon - 1 lingură. L.-
• Oțet - 1-2 linguri.
• Sare, zahăr - după gust.

Metoda de gătit:

1. Ardei de trei tipuri pentru a-l spăla și curăța semințe și tulpini;

 
2. Spălați și curățați usturoiul, ceapa, morcovii, îndepărtați semințele din mere;

3. Pregătiți sucul de roșii. O puteți face din roșii proaspete sau puteți folosi suc de pastă de roșii (250 g pastă de roșii la un litru de apă);

4. Răsuciți toate legumele gătite într-o mașină de tocat carne;

5. Puneți la foc mic și, amestecând constant, fierbeți timp de 90 de minute;

6. Diluăm amidonul și împreună cu uleiul vegetal îl turnăm în adjika;

7. Adăugați oțet și fierbeți încă 3-5 minute;

8. Se toarnă în borcane și se rulează. Nu este nevoie să sterilizați.

Această adjichka va fi în perfectă armonie cu mâncărurile cu carne și păsări de curte, precum și cu rețete din cartofi și alte legume. De asemenea, mi-a plăcut foarte mult „Ketchup de casă. Reteta cu fotografie"- Gustul său plăcut și aroma picantă adaugă condiment la orice fel de mâncare.

Bucura-te de masa ta!