Adjika crudă

Ca unul dintre soiurile actelor adjika Reteta "Adjika raw". Toată unicitatea sa este că nu este fiert și, astfel, notele principale ale gustului nu sunt „ucise” în el: aroma de usturoi și amețea ardeiului. Într-un vas gătit, acestea nu sunt atât de pronunțate, ușor netezite. Și adjika crudă face posibilă tratarea pe gustul original, care nu s-a pierdut pe parcurs de la începutul gătitului până la momentul servirii..

Pe reteta adjika de rosii crud, trebuie să pregătiți roșii, ardei amar, ceapă, usturoi, ardei dulci, oțet, sare și ulei rafinat de floarea soarelui. Fiecare ingredient este luat doar pe baza preferințelor individuale ale gustului, reglând astfel gustul felului de mâncare (mai picant sau mai blând, mai acru sau ușor dulce). De asemenea, unele componente pot fi lăsate afară. De exemplu, ceapa sau ardeii.

Roșiile sunt selectate și, împreună cu ceapa, ardeii și usturoiul, sunt transformate într-o mașină de tocat carne de 1-2 ori. S-a adăugat oțet la masa rezultată (poate fi înlocuit cu esență de oțet, după calcularea corectă a dozajului), sare și ulei rafinat. Totul este bine amestecat și turnat în borcane pasteurizate. Tomate crude adjika nu suferă tratament termic. Prin urmare, conservele cu el sunt depozitate doar la rece și pot fi închise cu capace de plastic..

Pentru condimente și piquancy, puteți de asemenea să înșurubați hreanul în adjika. Adjika crudă cu hrean închis și depozitat în același mod. Deloc, "Ajica. Reteta pentru iarna»Poate fi corectat în felul tău prin adăugarea sau eliminarea unor componente. Principalul lucru este că, ca urmare, felul de mâncare se va potrivi gustului dvs. și celor pentru care îl pregătiți. Și chiar dacă nu se face în conformitate cu toate regulile, dar câtă plăcere va da folosirea unui preparat gustos, picant și aromat.