Subtilitățile pregătirii adjika pentru iarnă

Recoltarea adjika pentru iarnă - acesta este un lucru obișnuit pentru gospodinele care adoră să-și răsfețe pe cei dragi cu condimente hand-made. Îl puteți găti din diverse legume și chiar fructe.!
Brut reteta adjika.
ingrediente:
- ardei iute - 120 g
- ardei amar - 120 g
- roșii - 2 kg
- usturoi - 320 g
- sare

Mod de preparare:
1. Treceți toate componentele printr-o mașină de tocat carne, sare, agitați bine.
2. Puneți Adjika în borcane, închideți cu capacele de plastic și refrigerați. Brut ardei adjika si rosia este gata! Îl puteți păstra foarte mult timp..
Reteta Adzhika cu mere.
ingrediente:
- ardei iute - 420 g
- roșii - 1 kg
- prune (mere) - 200 g
- morcovi - 155 g
- ceapă - 255 g
- ulei vegetal - 200 g
- cap de usturoi
- zahăr - 50 g
- ardei amar
- sare - 20 g

Mod de preparare:
1. Trecem toate produsele printr-o mașină de tocat carne.
2. Aduceți masa fierbinte la fierbere, fierbeți timp de cinci minute.
3. Adăugați usturoiul pisat sau tocat fin, amestecați, îndepărtați tigaia.
4. Puneți Adjika în borcane sterile, rulați-le, depozitați într-un loc răcoros.
Ajica pentru iarna fără oțet.
ingrediente:
- ardei iute - 4-7 bucăți
- sare - câteva linguri
- zahăr - pahar incomplet
- roșii - 3 kg
- cuișoare de usturoi - 2 buc.
Mod de preparare:
1. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne.
2. Se toacă ardeiul dulce cu un cuțit, se amestecă cu roșiile, se transferă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, se așteaptă să fiarbă, se gătește aproximativ jumătate de oră la foc mic, amintind să se agite.
3. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți usturoiul.
4. Terminat adjika de casă desfășurată în borcane sterile și rostogolită.

Condimente amare pentru kebabs și carne.
ingrediente:
- ardei gras, roșii, mere, morcovi - 1 kg fiecare
- oțet, zahăr, ulei vegetal, usturoi - câte 1 pahar
- păstăi cu ardei iute
- sare - 1/3 cana
Mod de preparare:
1. Treceți produsele printr-o mașină de tocat carne, adăugați condimente, agitați, puneți pe foc, fierbeți timp de douăzeci de minute după ce au fiert complet.
2. Turnați adjika finită în borcane sterile, sigilați-le, puneți-le într-un loc răcoros.
În loc de mere, puteți folosi și prune, ca în a doua rețetă. Mai întâi trebuie curățate de semințe și piei. Adjika rezultată accentuează perfect gustul și aroma cărnii și nu o înecă. În afară de asta, merge bine și cu multe alte feluri de mâncare, oferindu-le un gust înțepător, savuros. Puteți găti adjika nu numai din ardei și roșii, ci și din dovlecei, sfeclă, hrean și chiar nuci. Fiecare versiune de adjika are un gust rafinat, original.