Adjika este clasică. Rețetă de gătit pas cu pas

Adjika clasic ar trebui să constea doar din ardei, nu roșii. Pentru gătit, asigurați-vă că vă alimentați cu mănuși, deoarece amestecul vă arde pur și simplu mâinile!
Adjika - reteta.
ingrediente:
- ardei iute rosu fierbinte - 1 kilogram
- usturoi -? Kg
- un amestec de semințe de marar, hamei-suneli, coriandru -? ochelari
- sare -? ochelari

Mod de preparare:
1. Dacă adjika este atât de picant „prea dur pentru tine”, jumătate din ardeiul iute poate fi înlocuit cu dulce.
2. Tăiați tulpinile de păstăi cu piper, scuturați semințele, macinați un blender. Procedați la fel cu semințele de marar și usturoiul. Amestecați totul bine.
3. Adăugați sare la sfârșit. Puteți adăuga și plante proaspete tocate - mărar și cilantro.
Cum îți place verde adjika?
Dacă doriți să gătiți adjika cu roșii, atunci pot exista mai multe opțiuni..
Ajica cu roșii. Numărul opțiunii 1.
ingrediente:
- ardei iute - 1 kilogram
- usturoi -? kg
- roșii - trei kilograme
- ardei iute - 155 g
- zahăr - 3 linguri
Mod de preparare:
Se macină toate ingredientele într-o mașină de tocat carne, se amestecă, se adaugă zahăr, sare, se lasă peste noapte. Dimineața, scurgeți excesul de lichid într-un borcan. Păstrați piesa finisată în frigider..

Încercați să gătiți și voi adjiku într-un aragaz lent.
Adjika cu roșii. Numărul opțiunii 2.
ingrediente:
- usturoi - 320 g
- roșie proaspătă - 3 kilograme
- ardei gras - câteva kilograme
- zahăr, oțet - până? ochelari
- ardei iute - 155 g
- ulei de floarea soarelui - un pahar
- sare - jumătate de pahar
- ierburi proaspete (țelină, mărar, cilantro) - 400 g
- nuc, hop-suneli, coriandru) - după gust
Mod de preparare:
1. Treceți ardeiul, roșiile printr-o mașină de tocat carne, amestecați, adăugați ulei, fierbeți timp de o oră cu agitare obișnuită.
2. Răciți totul, adăugați zahăr, oțet, usturoi zdrobit, sare.
3. Se macină verdeața într-un blender, se amestecă, se lasă să se prepară.
4. Acest aditiv este ajustat după gust cu condimente și condimente.

Adjika cu roșii. Numărul opțiunii 3.
ingrediente:
- morcovi - 520 g
- roșii - 2,5 kg
- ardei gras, mere acre - câte 500 g
- ulei vegetal - 255 g
- usturoi, zahăr - 120 g fiecare
- ardei amar - câteva păstăi
- otet - 250 g
Mod de preparare:
1. Rotiți roșiile, morcovii, merele, ardeii într-o mașină de tocat carne, adăugați ulei vegetal, fierbeți câteva ore la foc mic.
2. Adăugați usturoiul tocat, câteva păstăi de ardei iute, 255 g de oțet, zahărul și sarea, amestecați bine, fierbeți, cât este încă fierbinte, puneți în borcane, rulați.
Citiți despre alte subtilități de adjika de gătit aici.