Gătit adjika într-un aragaz lent

Da, se dovedește că adjika de casă poate fi gătită într-un aragaz lent! Esti surprins? Atunci asigurați-vă de acest lucru în practică! Vă oferim două rețete: roșii adjika și ardei dulce și dovlecel, piper și condimente de usturoi. Faptul că fiecare dintre ele se va dovedi uimitor de gustoase, inutile de spus..

Pentru prima rețetă „Adjika într-un multicooker din roșii și ardei "aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 3-4 kg de ardei iute,
- 2-3 kg roșii coapte,
- 4 ardei amar,
- 1,5 capete de usturoi,
- 5 linguri Sahara,
- 4 lingurițe sare,
- 100 ml otet 10% ,
- 100 ml ulei de floarea soarelui.
Gătit adjika într-un aragaz lent, ca de obicei pentru orice rețetă de conservare, începe cu prepararea legumelor, care sunt decojite și spălate. Semințele sunt „îndepărtate” din ardeiul dulce și cozile sunt eliminate. Tăiați roșiile în felii mici. După ce roșiile, împreună cu ardeii dulci, sunt transformate într-o masă omogenă într-o mașină de tocat carne. Masa vegetală rezultată este turnată într-o tigaie multicooker și fiartă în ea timp de aproximativ 2 ore.

Ardeiul și usturoiul amar, măcinate într-o mașină de tocat carne, se pun într-un bol separat. Apropo, nu puteți îndepărta semințele din ardei - dimpotrivă, acestea sunt necesare pentru a face vasul mai picant și mai piquant. Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul gătirii, li se adaugă masa de roșii și ardei dulce, usturoi și piper amar, zahăr, sare, oțet și ulei de floarea soarelui. Totul este amestecat, închis cu un capac și stins. După semnalul multicooker, cel terminat Ajica desfăcut în cutii și strâns înșurubat cu capace metalice.
Pentru a doua rețetă de adjika într-un aragaz lent cu dovlecel, veți avea nevoie de:
- 1 kg de dovlecei tineri,
- 3 ardei mari,
- ? păstaie amară,
- 5 căței de usturoi,
- 1 lingură otet 9% ,
- 80 ml ulei de floarea soarelui,
- 1 lingură sare.
Legumele pentru adjika sunt spălate. Sfaturile sunt tăiate din dovlecel și, dacă este necesar, coaja este decojită și semințele sunt eliminate (dar acest lucru este mai adevărat pentru dovleceii supraîncărcați). Ardeii dulci și ardeii amare sunt curățați de semințe și tulpini. Legumele preparate sunt tocate într-un procesator de alimente sau o mașină de tocat carne - deși, în principiu, pot fi tocate fin cu un cuțit. La amestecul de legume tocate se adaugă sare, zahăr după gust, oțet, ulei de floarea soarelui. Amestecul este bine amestecat și transferat în tava multicooker.
Multicooker-ul este pornit și funcția „Stingere” este selectată în el. Timpul este stabilit la 1 oră. Cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul programului, la legume se adaugă usturoiul tocat sau tocat.

Reteta „Adjika” într-un multicooker este perfect pentru pregătirea acestui condiment fierbinte pentru utilizarea viitoare. Pentru a face acest lucru, adjika trebuie pur și simplu pus în borcane de sticlă și sterilizat într-un vas cu apă clocotită timp de 40-50 minute, după care borcanele trebuie închise ermetic și întoarse cu susul în jos până se răcesc complet, învelite. stocate adjika de casă, fierte într-un multicooker în același mod ca și alte preparate de iarnă și conservare - într-un loc întunecos și răcoros. Dar, în principiu, după sterilizare, poate fi lăsat toată iarna la temperatura camerei.