Roșiile în suc propriu cu oțet pentru iarnă

Roșiile în suc propriu - aceasta este probabil cea mai delicioasă conserve, care este, de asemenea, universală, deoarece este utilizat pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Aceste roșii pot fi folosite pentru a face borș. Roșiile sunt cele care vor oferi borșului un gust uimitor, pentru că au gustul proaspăt. În plus, o astfel de conservare poate fi utilizată în forma sa pură, de exemplu, pentru aceiași cartofi prăjiți. În general, într-un cuvânt, este destul de dificil să te rupe de asemenea roșii.

Și prima dată când am aflat despre astfel de roșii a fost când familia și cu mine am mers în vizită soacrei mele. A fost un îngrozitor îngrozitor pe stradă, am fost atât de răcoroși până am ajuns acolo încât cuvintele nu pot fi descrise. Soacra, ca o adevărată gazdă, ne-a întâlnit și hai să ne hrănim cu mâncăruri încălzitoare, oricum nu ne îmbolnăvim. Ceai delicios cu zmeură și borș roșu aromat. Uau, ei bine, acest borșic a fost delicios. Apoi, deja, când spălam vasele, am întrebat-o pe soacra mea care este secretul gătitului unui borschik atât de uimitor. La care a dat un răspuns interesant. Se dovedește că borșul a fost gătit cu adaos de suc natural din roșii din conserve în suc propriu (o rețetă foto pentru iarnă este prezentată mai jos), care au fost pur și simplu răsucite într-o mașină de tocat carne și abia atunci au fost folosite la gătitul prăjirii.

Deci, ingredientele necesare (pe baza unui borcan de jumătate de litru):

- 3 roșii mari,
- 1 linguriță zahăr,
- 0,5 linguriță sare,
- 1 linguriță oțet.



În primul rând, spăl roșiile bine. Apoi le decojesc. O fac întotdeauna astfel: fierb apa, fac o incizie pe o roșie, o scufund în apă clocotită și apoi în apă rece. După aceea, am decojit coaja. Acest lucru este foarte ușor de făcut, deoarece devine moale.









Am tăiat roșiile decojite în jumătate, o pot reduce la jumătate din nou.



Am pus roșiile tocate foarte strâns într-un borcan.



Adauga sare.



Apoi zahăr.
Apoi oțet.



Puteți adăuga și boabe de ardei, căței de usturoi, ardei iute sau ardei, precum și diverse ierburi: pătrunjel, mărar, hrean.
Vom tăia conservele timp de 10 minute, apoi vom înveli capacele.