Roșiile în suc propriu, fără piele

Vă propun să faceți roșii foarte gustoase în suc propriu, fără piele, această rețetă pentru iarnă diferă de cea clasică, prin faptul că nu trebuie să faceți suc de roșii pentru legume. Tot ce trebuie făcut este să scoateți fructele strălucitoare de pe pielea subțire, să le împărțiți în segmente mici și să încălziți recipientele timp de câteva minute.
Vezi o altă opțiune roșii conserve în sucul propriu.
O cantitate mică de sare și îndulcitor face ca acest preparat să fie foarte gustos. Poate fi folosită ca salată (condimentată cu o mână generoasă de verdeață și ceapă tocate) și, de asemenea, adăugată la salată, tocană de carne, borș și supă.
Această rețetă folosește oțet natural de fructe, ceea ce o face disponibilă pentru mâncarea pentru bebeluși. Aroma plăcută, gustul delicat, ușor acru al roșiilor în sucul propriu nu-i va lăsa pe invitații tăi indiferenti. De-a lungul lunilor reci, vă puteți bucura de roșii cu apă gură, care pot fi folosite pentru a crea diverse feluri de mâncare..

Roșiile în suc propriu pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pas cu pas.




Ingrediente (la 1000 ml):
- roșii (700-800 grame)-
- 1 lingură. îndulcitor și sare-
- 1 lingură otet de fructe.



1. Puneți cantitatea recomandată de roșii într-un bol adânc, umpleți cu apă clocotită, așteptați 3-5 minute, scurgeți lichidul.



2. Curățăm roșiile de piei subțiri, le tăiem în felii mici.



3. Puneți feliile de roșii într-un recipient preîncălzit. Le tamponăm cu atenție, încercând să nu lezăm forma fătului.



4. Introduceți cantitatea recomandată de îndulcitor. În loc de zahăr, putem folosi o cantitate mică de miere.



5. Adăugați sare în preparatul de roșii proaspete.



6. Turnați cantitatea necesară de acid tartric sau malic (6%), acoperiți recipientul cu capace și trimiteți-l la cuptor pentru încălzire (120 de grade).



7. După 15 minute, sigilați cu grijă borcanele și acoperiți-le cu un prosop. Trimitem roșii gata preparate în sucul propriu pentru depozitare într-o pivniță sau o cămară rece.
Vezi și altele retete de conservare de rosii.