Roșiile în suc propriu pentru iarnă

Roșiile sunt întotdeauna populare cu orice metodă de gătit. Astăzi vă oferim una dintre cele mai simple metode de recoltare a roșiilor pentru iarnă în sucul propriu. Această rețetă este concepută astfel încât aroma luminoasă de vară a roșiilor coapte să vă încânte în frigul de iarnă. De asemenea, simplitatea acestei rețete este asociată cu utilizarea a doar două ingrediente - roșii coapte și câteva linguri de sare.
Rețeta pe care o recomandăm are la bază cutii de 3 litri.



ingrediente:

- roșii coapte - 2 kg,
- suc de roșii proaspete - 1 litru sau 1,5 kg de roșii pentru prepararea sa,
- sare grosieră - 3 linguriță.



Pregătirea roșiilor pentru conserve.
Cojim roșiile de pe piele: atunci când conservem roșii, pielea devine destul de dură, o eliminăm pentru a nu deranja cu coji înainte de a mânca. Puteți lăsa cu pielea, dar atunci este necesar să faceți o incizie la locul de atașare a tulpinii cu ceva ascuțit.
Un mod ușor de a coji roșiile:
Realizarea de tăieturi perpendiculare în formă de cruce pe fiecare roșie
Introduceți legumele în apă fiartă în prealabil timp de 3-5 minute.



Apoi transferăm în apă rece.
După astfel de acțiuni complicate, coaja este decojită fără probleme, iar incizia pe care am făcut-o ajută la păstrarea formei naturale a tomatei.



Înainte de a pune legumele decojite în borcane, tăiați punctul de atașare al tulpinii, faceți 3-5 găuri în tomate cu o scobitoare și așezați-le în interior.
Umplem borcanul cu roșii procesate nu până la sfârșit, lăsăm un loc, deoarece, atunci când adăugăm suc de roșii, roșiile vor pluti în el și se vor ridica la vârf.



Pentru a obține un gust original, adăugați o linguriță de sare grosieră într-un borcan de litru, caz în care sarea nu se simte aproape, iar roșiile sunt la fel de proaspete.
Acum umpleți conservele cu suc de roșii fierbinți.



Acum borcanele de roșii trebuie sterilizate.
Punem într-o cratiță cu apă caldă, a cărei fundă trebuie acoperită cu o cârpă, astfel încât conservele să nu izbucnească.
Acoperiți borcanele cu capace.
Durata sterilizării este de 30-40 minute (1 litru poate), după fierbere.



Scoatem borcanele sterilizate și le înșurubăm sau rulăm capacele. Înfășurați și puneți la loc cald până se răcește complet.



Datorită acestei rețete minunate, roșiile își vor păstra gustul și aroma chiar și într-un apartament din oraș. Obțineți nu numai roșii delicioase, dar și delicioase suc de roșii, care poate fi folosit pentru a face pizza, borș sau salsa.
Vă recomandăm să priviți o altă rețetă suc de rosii conserve.
Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya