Suc de roșii din conserve

Îți recomand să faci suc de roșii acasă pentru iarnă, se dovedește a fi un suc delicios care este perfect pentru prepararea borșului, a supelor de roșii, a sosurilor, a grăsimii pentru carne sau a pansamentelor pentru legume. Sucul se dovedește a fi ceva mai gros decât cel cu care suntem obișnuiți, are pulpă. Și multicooker-ul va permite, datorită tratamentului termic blând, păstrarea tuturor vitaminelor și nutrienților. Aceasta include fibre prețioase, care servește ca "perii" pentru corp. Cei care preferă sosurile dulci și acre vor fi interesați de rețetă sos de cirese pentru iarna.

ingrediente:
- 1 kg de rosii proaspete,
- 1 lingură de sare,
- mazăre neagră și allspice,
- 4 frunze de lavrushka,
- 1 vârf de acid citric.



Pentru a prepara sucul de roșii, trebuie să luați roșii moi, coapte, suculente. Roșii de soi dur "cremă" nu vor funcționa, deoarece au suc mic, iar pulpa este oarecum uscată. Soiuri ideale de roșii "Prințul negru", au o carne cărnoasă și suculentă. Clătiți roșiile bine.



Acum tăiem roșiile în bucăți, astfel încât să fie convenabil să le răsuciți printr-o mașină de tocat carne sau să le macinați într-un procesator de alimente. Punem roșiile tocate în vasul combinatei.



Acum se macină în piureul de suc la viteză mare, astfel încât coaja și semințele să se frece cât mai mult. Se dovedește o masă densă omogenă.



Turnați sucul de roșii în vasul multicooker; acesta nu trebuie să ocupe mai mult de jumătate din recipient. Pe măsură ce sucul de roșii va fierbe, acest lucru va ajuta la prevenirea scăpării spumei prin robinetul de pe capac..



Gătim sucul din programul Stew timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul sucului, adăugați sare, boabe de piper, lavrushka, acid citric, apoi amestecați totul bine.



Pregătim conservele pentru sucul de roșii în mod obișnuit: le păstrăm la abur timp de 5-7 minute, le încălzim la cuptor sau la microunde 5 minute. Turnați ușor sucul fierbinte în borcane.



Ținând borcanele cu un prosop sau o chiuvetă de cuptor, răsuciți sau rotiți capacele. Se răcește sucul de roșii răsturnat până se răcește complet. Apoi, sucul de roșii din conserve pentru iarnă acasă poate fi reorganizat într-un loc mai potrivit. Vă sfătuim să consultați rubrica noastră pregătirile pentru iarnă, unde veți găsi multe rețete mai interesante.