Roșiile murate în vin roșu. Reteta cu fotografii pas cu pas

Cum se prepară roșiile pentru iarnă

? Cea mai bună modalitate este decaparea, deși roșiile pot fi congelate, murate sau fermentate, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Ofer o rețetă pentru toți iubitorii de mașini roșii murate în vin roșu. Tot în această rețetă, voi împărtăși cu voi mici trucuri care vă vor împiedica roșiile să nu se prăjească..

Roșiile murate în vin sunt foarte gustoase, iar în saramură, vinul practic nu se simte. Frunzele, scorțișoara, albușul, hreanul și frunzele de vișine vor face marinata foarte aromată și picantă. Roșiile sunt recomandate să aibă dimensiuni mici și este foarte important să nu fie moi..

În ceea ce privește vinul, poate fi orice, fie magazin, fie de casă. Aș fi bucuros dacă al meu reteta de rosii murate in vin rosu O să-ti placă.

Ingrediente pe litru borcan:

• roșii- 
• vin roșu - 150 ml.- 
• apă - 150 ml.- 
• sare de rocă - 0,5 linguri. L. 
• zahăr - 1,5 linguriță. L.- 
• otet de cidru de mere - 1 lingura L.- 
• cuișoare - 2 bucăți.- 
• allspice - 4 munți .;
• frunze de laur - 2 buc.- 
• scortisoara dupa gust- 
• usturoi - 2 căței- 
• pătrunjel, frunze de coacăz - 3 buc. 
• frunze de cireș - 2 bucăți.- 
• frunze de hrean - 1 bucată.

Roșiile murate în vin roșu - rețetă

Hai să coborâm roșii murate. Puneți verdeața spălată în partea de jos a unui borcan curat și sterilizat. Cine nu are propria căsuță de vară, pe care crește toată această verdeață, poate cumpăra un buchet deja asamblat pentru conservare pe piață, include: hrean frunze, mărar cu umbrele, coacăz și frunze de cireș, pătrunjel, țelină, mentă. 

Clătiți roșiile cu apă rece, puneți-le în borcan întreg. Roșiile trebuie să fie lipsite de puncte negre și să nu fie deteriorate, în caz contrar, borcanul cu conservele dvs. poate merge prost. Folosiți roșii pentru conservare "Cremă",sau "Prințul negru", în vin vor fi buni.

Aceste două soiuri vor rămâne intacte și nu se vor crăpa în timpul gătitului. Se aruncă usturoiul decojit. Apropo, dacă puneți un cuișor de usturoi într-un borcan întreg, conservarea nu va crește tulbure, iar capacul dvs. nu se va umfla. 

Fierbeți ibricul, turnați apă clocotită peste roșii, puneți un capac deasupra, lăsați deoparte 10 minute. 

Între timp, faceți muratul. Apropo, cum măsori cantitatea de lichid necesară pentru saramură? Turnați apă rece într-un borcan de roșii, apoi turnați-l, măsurați cât ați obținut. Se toarnă apă și vin într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se toarnă oțet, se fierbe 5 minute. 

Goliți roșiile, adăugați frunze de laur, mazăre dulce, scorțișoară, dacă doriți, cuișoare, apoi umpleți borcanul cu saramură fierbinte. Acum sterilizați roșiile într-o cratiță cu apă timp de 10-15 minute. Fierberea apei în acest proces nu trebuie să fie puternică. 

Apoi scoate borcanul cu roșii murate din tigaie, strângeți bine capacul, întoarceți-l, înfășurându-l bine cu un prosop. Roșiile în vin roșu pentru iarnă gata. În această stare, lăsați roșiile timp de o zi, păstrați conservarea într-un loc răcoros. Când deschideți un borcan cu aceste roșii pe timp de iarnă, veți avea un umplutură de vin, mulți îl vor bea, este atât de gustos sau puteți face un sos din el, pentru asta, fierbeți-l la o stare groasă, adăugând sare sau zahăr.

Roșiile murate în vin roșu. Fotografie