Săreați roșiile pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Odată cu progresul, gospodinele nu numai că pot consuma legume și fructe, ci și le pot congela și usca. Luați roșii. Pot fi înghețate prin tăierea roșiilor mari în bucăți, și roșiile mici direct întregi, la fel ca oricare înghețarea legumelor. Roșiile pot fi, de asemenea, uscate la cuptor. Dar toate acestea nu pot fi comparate cu o roșie parfumată dintr-un borcan. De aceea roșiile murate rămâne cel mai popular mod de a recolta roșiile pentru iarnă.

Fiecare gospodină are propria rețetă pentru roșii murate, unele ca cele dulci, altele sărate. Vă oferim o rețetă de roșii aromate cu oțet. Cu o astfel de sărare se dovedesc a fi puternice și gustoase. Un alt plus al acestei rețete, toate ingredientele sunt prezentate pentru un borcan de un litru și jumătate.

Roșiile murate - rețetă

Ingrediente pentru un borcan de 1,5 litri:

Cocuri - 2-3 bucăți,

Mazăre Allspice - 2 buc,

Foaie de dafin - 2 buc,

Ardei dulce - 0,5 buc,

Pătrunjelul - 2-3 ramuri,

Usturoi - 2 cuișoare.

Pentru saramură:

Sare - 1 linguriță rotunjită,

Zahăr - 2 linguri de desert fără tobogan,

Otet - 30ml.

Spălați borcanele și sterilizați-le timp de două minute. Puneți condimentele în partea de jos a borcanului. Usturoiul poate fi tăiat la jumătate pentru un plus de aromă și aromă. Ardeii copți și frunzele de dafin pot fi așezate atât deasupra borcanului, cât și deasupra roșiilor. Doar suma nu trebuie să crească, ci doar împărțiți porția cu două.

*

*

*

Așezați roșiile în borcane, până la umerașele lor, ca și în cazul roșii murate cu piper. Puneți piperul și frunza de dafin deasupra. Turnați apă clocotită peste roșii până în vârful borcanului. Așteptați zece minute. Scurgeți apa înapoi în oală. Fierbe-o.

*

*

*

În timp ce apa fierbe, adăugați zahăr, sare, oțet în borcan. Umpleți cu apă fiartă. Turnați cât mai multă apă. Pentru a păstra mai puțin oxigen în borcan. Rotiți imediat capacele. Puneți borcanele pe o pătură, dar nu le înveliți. Este mai bine să întorci băncile. Zahărul dizolvat și sarea pot rămâne în partea de jos. Rotiți puțin borcanul pentru a dizolva toată sarea și zahărul. Roșii murate efectuat.

*

*

*

După răcirea completă, ascundeți borcanele într-un loc răcoros..