Congelarea legumelor

Vara este un sezon cald pentru conserve, acest lucru se aplică atât legumelor, cât și fructelor și fructelor de pădure. Până la sfârșitul verii, gospodinele bune se pot lăuda cu chiar șiruri de borcane cu gem de căpșuni, castraveți crocanti murati sau lecho delicios.
Dar când vine vorba de legume, conservele nu sunt întotdeauna acceptabile. De exemplu, dacă în timpul iernii doriți să gătiți o supă de legume ușoare dintr-o măduvă de legume, în mod natural nu veți putea folosi nici măduva de legume marinate dintr-o conservă sau gem de dovlecei. Dar cu ajutorul dovlecelului congelat, îți vei atinge foarte repede obiectivul. in afara de asta, înghețarea legumelor acasă Este o sarcină destul de ușoară.

Așa cum sa menționat mai sus, înghețarea legumelor pentru iarnă - aceasta este o activitate destul de promițătoare, care deschide o mulțime de oportunități pentru gazda în timpul iernii. Acesta este motivul pentru care, mai ales dacă familia are copii, trebuie să luați în considerare cumpărarea unui congelator..
Congelarea legumelor și fructelor vă va permite să vă bucurați de aroma preferată în extrasezon. Cineva poate susține că în prezent și în timpul iernii nu există lipsă de legume și fructe proaspete, dar, în același timp, cineva nu se gândește rar la calitatea unor astfel de produse „de iarnă”.
Deci, cum să îngheți cele mai populare legume pe timp de iarnă - roșiile? Iarna pot fi folosite pentru prepararea borșului, tocanelor, pizza și salate de legume proaspete..
Spălați fructele și așezați-le în apă clocotită, acolo ar trebui să fie timp de 1 minut, apoi coaja de coaja. Cu toate acestea, dacă roșiile cu piei sunt permise în vasul pe care îl vei găti iarna, atunci poți sări peste această etapă. Îndoiți roșiile într-o pungă și puneți-le la congelator.