Congelarea legumelor. Ardei dulci pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Ardei dulci pentru iarnă. Congelare.
Dacă familia ta adoră mâncărurile cu ardei dulci, este timpul pentru asta. pregătește-te pentru iarnă!
Ardeii proaspete sunt foarte scumpi iarna. Și nu vrei să te negi de bucatele tale preferate! La mulți ani eu înghețați ardeii pentru iarnă, și îl am mereu la îndemână!
Cel mai adesea ai nevoie de piper, tăiat în fâșii. Îl adaug cu siguranță în borșul de sfeclă, la ciorba de varză de la proaspăt și de usturoi. Gătesc supe de legume prefabricate cu ardei înghețat. Se adaugă în tocană de legume.
În aceste scopuri, aleg mereu ardeii cu carne groasă, cu pereți groși.
Mai întâi, ardeiul trebuie spălat, decojit din semințe, tăiat în jumătăți, uscat.

Tăiați ardeii uscați în fâșii

Puneți ardeii tocați pe o tăietură de sticlă.

Puteți lua o tavă, un vas plat. Puneți ardeiul la frigider pentru îngheţa.
Când ardeiul este suficient de înghețat, scoateți-l cu atenție de pe bord.

Turnați ardeii înghețați într-o pungă robustă pregătită foarte repede.

Răspândim ardeiul, astfel încât să se dovedească o „cărămidă” plată, îl punem pentru depozitare permanentă în congelator.

Iarna, fără decongelare, luați cantitatea potrivită de piper și adăugați în vasul pregătit.
Acum să pregătim ardeiul pentru umplutură. Ardeii se pot umple atât cu legume, cât și cu carne tocată. Sarcina noastră este să pregătim baza - „căni” de piper.
Ardei de dimensiuni mici (de preferință de diferite culori pentru frumusețe) se spală curat.

Se usucă pe un prosop. Ardeii trebuie să fie uscați.

 
Acum tăiem partea de jos a fiecărui boabe de piper. Acesta va fi „capacul”

Selectați cu atenție și cu atenție semințele din fiecare ardei, îndepărtați excesul de membrane.

Introducem căni de piper unu la unu. S-a dovedit că acesta este un șarpe atât de strălucitor de piramidă.

 
Acum am pus piramida ardeilor într-o pungă. Numărul de boabe de piper - exact la fel cum folosiți pentru a prepara un fel de mâncare.

Să nu uităm să adăugați „capace” la geantă.

În timpul iernii, trebuie doar să dezghețați și să umpleți căni de piper. Ardeii decojiți sunt moi și nu au nevoie de albire suplimentară. Și apoi - alegerea ta: ardeii umpluți pot fi înăbușiți sau coași.