Prepararea ardeiului dulce pentru umplutură. Reteta pas cu pas cu fotografie

Cu siguranță, mulți dintre noi ne place să luăm un prânz sau o cină delicioasă. Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare copios, care va fi apreciat de toți cei de casă. 

Iarna, ardeii ardei sunt destul de scumpi și nu toată lumea are ocazia să-l cumpere. În astfel de cazuri, este mai bine și mult mai economic să pregătiți ardeii clopot pentru iarnă.. 

Proces preparare de ardei iute pentru umplutură este destul de simplu și în sezonul legumelor proaspete aceasta nu este o problemă. Există mai multe moduri de a vă pregăti. Fructele preparate și decojite pot fi înghețați în congelator, dacă, desigur, există spațiu liber. A doua metodă este pregătirea în bănci, pe care o vom face. Numărul de ingrediente din rețetă este calculat pentru o cutie de trei litri. 

Ingrediente obligatorii:

• ardei iute - 1400 g,
• apă - 2 l,
• sare - 2 linguri.,
• zahăr - 1 lingură.,
• oțet de masă - 3 linguri.

Recoltarea ardeiului dulce pentru umplutură: rețetă

Pentru conserve, sunt potrivite ardeii de orice soi și culoare, cu pulpă densă și mai cărnoasă. Este indicat să luați legume de aceeași dimensiune. Înainte de a găti, așezați ardeii într-un frigider și clătiți bine în apă curgătoare. Luați un cuțit și tăiați „capacul” împreună cu coada de sus. Scoateți păstaia de semințe. Decupați, bine, partițiile din ardei.

Turnați suficientă apă într-o cratiță mare confortabilă și puneți focul. A fierbe. Înmuiați ardeii decojiți în apă clocotită. 

Blancați în apă clocotită timp de 3-5 minute. În acest timp, legumele vor deveni mai elastice. După albire, îndepărtați legumele cu o lingură pliată într-un colizor și lăsați să se răcească ușor. Nu aruncați apa de albire. Avem nevoie de doi litri.

Pregătiți un recipient cu un capac. Folosind o cârpă și bicarbonat, clătiți bine borcanul și clătiți sub apă curentă. Se fierbe capacul timp de 10 minute. Sterilizați cutia spălată în orice mod convenabil. 

Puneți ardeii într-un borcan sterilizat. Deoarece ardeiul a devenit elastic și nu se rupe, poate fi pus puțin mai strâns.

Se toarnă în doi litri de apă albă și se dă la fierbere. 

Se toarnă apă clocotită în borcan până în vârf. Acoperiți cu un capac. Se lasă la foc mic timp de 20 de minute.

Scurgeți apa înapoi în oală. Adăugați sare și zahăr. Se fierbe și se fierbe timp de 1-2 minute.

Turnați oțet în fundul borcanului. Se toarnă soluție salină fierbinte în borcanul de ardei și se sigilează imediat. Asigurați-vă că întoarceți și înfășurați cald. 

Când borcanele sunt reci sub copertine, păstrați la temperatura camerei. Recolta de ardei iute gata pentru umplutură. Goluri delicioase pentru tine!