Recoltarea ardeiului gras pentru iarnă

S-ar părea că toate preparatele de ardei gras care sunt posibile au fost deja inventate și testate. divers piper lecho, adzhiki, salate ... Dar nu, așa cum s-a dovedit, puteți totuși să gătiți un aperitiv neobișnuit de gustos din ardeiul gras, căruia toți își vor linge degetele. Și dacă adăugați un pic de ardei iute, atunci va ieși magic. Deci apare murat pregătirea ardeiului gras pentru iarnă cu coacăz.

Ingrediente pentru rețetă "Recoltarea ardeiului gras pentru iarnă cu coacăze ":

1. 1 kg piper dulce;
2. 750-800 g coacăze coapte.

Pentru marinat, aveți nevoie pentru un litru de apă:

1. 50 g sare;
2. 100 g zahăr granulat;
3. 50 ml oțet de cidru de mere.

Ardeii de clopot se spală în prealabil. Coacăzul se mișcă - cozile și inflorescențele sunt tăiate din el. Apoi, ardeiul trebuie să fie așezat în borcane, stropind stratul de coacăze și agitând borcanele pentru o ambalare mai strânsă și umplerea uniformă a golurilor între ardei..

Se pregătește marinada. Apa este fiartă. Se adaugă zahăr granulat, oțet de cidru de mere și sare. Soluția se aduce la fierbere și se scoate la foc. Sunt umplute imediat cu conserve și rulate.

O altă rețetă originală de la ardeii ardei este ardeiul conservat „3 căni”. Denumirea semifabricatului provine din compoziția ingredientelor din marinată. Conține 1 pahar de zahăr granulat, 1 pahar de apă și 1 pahar de oțet 9%. În plus, se adaugă 1 lingură. miere, 1 lingura. sare, 10 boabe de piper negru și usturoi. Toate ingredientele sunt amestecate și aduse la fiert. Ardeiul dulce se taie în fâșii în umplutura de marinadă clocotită (se poate colora mai mult pentru frumusețe), se adaugă câțiva căței de usturoi și toate acestea sunt fierte, amestecând 5-7 minute. După ce ardeiul i-a fost transferat în borcane sterilizate, turnat cu marinat și rulat.

Rețetele neobișnuite sunt continuate de „Ardei murati cu mere”, „Ardei bulgar în umplutura de miere”, „Ardei cu roșii în sos dulce și acru de roșii”, pregătirea ardeiului gras pentru iarnă "Ardei cu conopidă", "ardei umplut", salate pentru iarnă „Ardei cu dovlecel” și multe altele.