Ardei bulgar. Retete pentru iarna

Când vara se apropie treptat de punctul culminant, începe timpul pentru recoltarea iernii. Un punct la fel de important este conservarea ardeilor. Recoltarea ardeiului gras pentru iarnă efectuat pentru întreaga familie pentru diferite preferințe gustative. Cine iubește ce. Pentru aceasta, există tot felul retete pentru preparate pentru iarna din ardei gras: decapare, decapare, decapare, rotire sub formă de salate, lecho și alte gustări independente. În plus, nu numai bulgarii, ci și ardeii obișnuiți sunt închise. Iar conservele ardei iute pot fi utilizate, în general, iarna ca condiment sau condiment pentru diverse feluri de mâncare. Din aceste motive conservarea ardeilor este atât de populară..

Ca o subspecie de conservare a ardeilor clopot este decaparea. Și, din păcate, nu toată lumea știe să cumpere și să gustoze ardeii cu murat, ceea ce ar fi foarte util în sezonul rece. La urma urmei, acesta este un aperitiv atât de minunat, potrivit pentru multe feluri principale.

Mulți știu, probabil, sau au gustat cel puțin o dată bucățile multicolore de piper bulgar marinat, preparate conform unei rețete de acasă. El va avea nevoie de următoarele produse:

1. 10 kg de piper bulgar;
2. 1 litru de ulei vegetal (nu rafinat);
3. 1 litru de oțet de masă;
4. 0,9 kg zahăr granulat;
5. Frunza de dafin;
6. boabe de piper negru.

Pe aceasta și altele retete pentru salate din ardei gras pentru iarna ardeii sunt selectați cărnoși și, de preferință, în diferite culori (roșu, galben, verde), astfel încât vasul să se dovedească nu numai gustos, ci și luminos, colorat, frumos.

Deci, ardeiul gras se spală bine sub apă rece, se curăță de membrane cu semințe și tulpini și se taie în 4-6 benzi în lungime (în funcție de dimensiunea acestuia). Uleiul vegetal se toarnă într-o căldură (sau cratiță). De asemenea, se toarnă zahăr granulat și se toarnă oțet de masă. Turnarea se aduce la fierbere și se agită constant, astfel încât zahărul să nu se ardă. Ardeii se toarnă în marinadă în porții și se fierb (sau mai degrabă fierte) timp de 7-10 minute - se poate menține mai mult timp, în funcție de grosimea ardeilor și de mărimea dungi..

În acest timp, conservele și capacele metalice sunt sterilizate. În borcane pregătite sunt așezate 3 frunze de dafin și 5 boabe de piper negru. Deasupra cu o furculiță, puneți cu atenție fâșii de piper. Borcanele sunt acoperite cu capace sterilizate și lăsate 20 de minute, astfel încât ardeiul să se așeze mai bine. După aceea, benzile pot fi raportate mai strâns, turnați marinata în borcane și înșurubați bine.

Înainte de răcire, borcanele de ardei murati sunt întoarse cu un capac, așezate pe podea sau masă și învelite în ceva cald. Așa că trebuie să stea o zi, după care răsucirea se întoarce și merge în cămară până iarna, unde se păstrează toate conservele cu piper, printre care va fi cu siguranță reteta pentru lecho din ardei gras pentru iarna.

Păstrarea bulgarului ardei pentru iarnă, pot fi folosite multe alte rețete interesante. Inclusiv "Ardei gras pentru iarnă. Rețete cu fotografii".