Ardei iute în sos de miere pentru iarnă: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Rețeta va plăcea iubitorilor de mâncare picantă - ardeii iute murate își păstrează toată gustul, completată de un sos dulce și acru, cu aromă de miere. Ardeii iuti sunt o adaos excelent la carne, precum și baza pentru toate tipurile de sosuri picante de casă. Piesa de prelucrat este păstrată perfect timp de 1 an la frigider sau într-un subsol uscat și întunecat, nu explodează și devine tulbure. Și pentru iubitorii de gusturi mai delicate, vinete conserve în sos de usturoi-roșii.

Ingrediente per 0,5 L pot:
1) ardei iute - 300 g-
2) usturoi - 2 dinți.-
3) mărar - 2 ramuri-
4) pătrunjel - 1 ramură-
5) frunză de dafin - 1 bucată.-
6) boabe de piper negru - 6 bucăți.
7) apă - 0,5 l-
8) sare - 0,5 linguri. l. cu vârf-
9) zahăr - 1 lingură. l. cu vârf-
10) miere - 0,5 linguri. L.-
11) mușcă 9% - 1,5 linguriță. L.

Ardei iute în marinada de miere: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Spălați bine legumele în apă rece - nu trebuie să tăiați cozile, este convenabil să le apucați când scoateți ardeiul din borcan.

Albiți ardeii fierbinți în apă clocotită timp de exact 1 minut pentru a ucide orice microbi de pe suprafață și a face un pic mai moale - nu se va rupe atunci când este pliat într-un borcan.

Lăsați interpretul să se răcească puțin, după care îl înțepem pe întreaga suprafață cu o scobitoare - o astfel de tehnică simplă va permite marinada să pătrundă mai bine în piper.

Sterilizaembanks, puneți în ele mai multe crengute de mărar și pătrunjel (puteți folosi atât plante proaspete cât și uscate), ardei negru, frunze de dafin, precum și usturoi, tăiate în felii subțiri.

Peste verdeață și mirodenii, așezați ardeiul iute cu cozile în sus, astfel încât să fie mai convenabil să îl scoateți din borcan când este marinat.

Umpleți conținutul conservelor cu apă clocotită, acoperiți cu un capac (dar nu înșurubați-l), acoperiți cu un prosop și o pătură caldă - în această formă lăsăm să stea 20 de minute, după care turnăm apa în chiuvetă. Repetăm ​​procedura de două ori, adică din nou turnăm apă clocotită cu perla și drenăm apa.

Gătit sos de miere: turnați apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și o mușcătură, dați la fiert și puneți 0,5 lingurițe. l. miere - după adăugarea mierii, lăsăm doar să se dizolve, dar nu o fierbem prea mult pentru a păstra toate proprietățile benefice și o aromă neobișnuit de gustoasă la maxim.

Umpleți ardeiul cu sos de miere fierbinte, rulați imediat capacele sterilizate, întoarceți borcanele cu susul în jos și evaporați sub o pătură până se răcesc complet - aproximativ 1 zi. O gustare foarte satisfăcătoare apare conserve de fasole cu vinete.

Trimitem conservele complet răcite cu conservare într-un loc răcoros întunecat pentru depozitare.