Ardei amar cu miere pentru iarnă

Rafturile din supermarket sunt umplute cu borcane luminoase, frumoase, din diverse legume, fructe și chiar fructe de pădure. Dar produsele cumpărate din magazin nu pot fi comparate cu conservele de casă. Când deschizi un alt borcan castraveți murati într-o seară de iarnă rece, savurând doar o delicatesă de casă. Iubitorii de guri de udare a gurii vor aprecia această rețetă. Îmi propun să pregătești ardei amare în miere pentru iarnă, ceea ce va încânta toți iubitorii de picante. Ardeiul amar cu miere merge bine cu preparatele din carne. Poate fi folosit ca aperitiv la băuturi alcoolice tari, adăugate în porții mici la primele preparate sau sosuri. Din acest număr de produse se obțin două borcane de 450 g.



ingrediente:
- piper amar 330 g-
- boabe de piper negru 6 buc.-
- mazăre allspice 6 buc.-
- frunză de dafin 2 buc.-
- apa 500 g-
- sare 25 g-
- otet de masa 50 g-
- miere 110 g.



Pentru gătit, luați un ardei amar mare, de preferință roșu. Legumele trebuie să fie ferite de atingere și să nu fie deteriorate. Eliminați ardeii răi. Clătiți, tăiați în porții. Coada verde nu trebuie scoasă. Dacă folosiți ardei iute mici, nu trebuie să le tăiați în bucăți. Îndepărtați semințele pentru a reduce înțepătoria. Purtați mănuși de unică folosință pentru a evita arsurile.



Pregătiți borcane mici cu capace. Trebuie să fie spălate complet cu bicarbonat de sodiu, clătite și sterilizate într-un mod convenabil pentru tine. Umpleți borcanele cu ardei tocați.



Pregătiți acum umplutura de miere marinat. Turnați apă rece într-o cratiță sau o cratiță. Adăugați sare, miere, frunze de dafin, piper negru și allspice. Aduceți la fiert. Nu uitați să agitați pentru a dizolva mierea și sarea. Se toarnă oțet într-o soluție clocotită, se agită și se stinge focul.



Treptat, pentru a împiedica borcanele să se crape, toarnă marinata de miere fierbinte până la vârful borcanelor. Se acoperă cu capace sterile.



Acum băncile trebuie sterilizate. Puneți o bucată de cârpă într-o cratiță adâncă. Puneți borcanele cu ardei. Pentru a împiedica cutiile să se crape, luați apă fierbinte și turnați în tigaie până la talia conservelor. Trimite-o la foc. Sterilizați 15-20 de minute după ce apa din oală a fiert.



Plută și flip, înfășurați bine. Dacă nu doriți să vă înveliți, înmuiați borcanele cu capacul în jos în apa fierbinte în care au fost sterilizate și lăsați să se răcească complet. Depozitați în pivnita sau în dulap. Goluri luminoase și gustoase pentru tine!

cu respect. Svetlaya.

Un alt preparat pentru iubitorii de condimente - ardei amar pentru iarnă.