Ardei bulgar - preparate pentru iarnă

Luminoase, gustoase și parfumate au copt în paturi ardei gras, pregătirile pentru iarnă, dintre care sunt foarte populare printre procurori.

Substanțele utile pentru vitamina C și oligoelementele conțin toate ardei gras. Alburi pentru iarnă, rețete care includ atât conservarea independentă a acestui fruct, cât și amestecul său cu alte legume, păstrează complet toți nutrienții și vitaminele ardeiului iute. Prin urmare, ardei iute, ca. rosii conserve pentru iarna nu este mult.

Profită de rețetele noastre simple și asigură-te complet cu această legumă sănătoasă.

asa de, ardei gras -  pregătirile pentru iarnă - Rețete

1. Ardei brutar într-o marinată picantă.

Pentru un borcan de jumătate de litru, veți avea nevoie de 550 g de piper, 1 bucată de bețișoare de scorțișoară, 3 cuișoare, 3 boabe de piper negru, 2 mazăre allspice, 2 frunze de dafin, ulei vegetal pentru turnare, la 1 litru de apă - 40 g zahăr, 40 g sare , 300 ml 6% oțet.

Se spală ardeiul, se usucă și se pune întreg într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte timp de 30-40 de secunde. Apoi trebuie îndepărtat și scufundat în apă rece. Din ardeiul răcit, trebuie să îndepărtați cu atenție pielea, precum și să îndepărtați tulpina, miezul și semințele

Ardeii prelucrați trebuie să fie așezați în borcane pregătite și acoperite cu marinată gătită fierbinte.

Apoi trimiteți pentru sterilizare timp de 15 minute, apoi rotiți capacele.

2. Ardeiul bulgar în marinada cu ulei de miere.

Ingrediente - la 1 l apă - 500 ml oțet 9%, 1 kg miere, 5-6 linguriță. linguri de ulei vegetal, piper.

Se spală ardeiul, apoi se pune în apă clocotită timp de 3-4 minute și se răcește la rece. Apoi, trebuie să îndepărtați coaja din ardei, îndepărtați miezul și tulpina, tăiați-o în fâșii de 5-8 mm lățime și umpleți bine borcanele curate pregătite cu ele.

Apoi, trebuie să dizolvați toată mierea în apă clocotită, adăugați oțet și turnați piperul cu marinada fierbinte. Toarnă puțin ulei vegetal deasupra și trimite borcanele pentru sterilizare. Apoi rostogoliți capacele.

Păstrați piese precum: salata de vinete, nevoie de un loc rece.