Dovlecel conserve cu ardei pentru iarnă: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Vă invităm să vă reîncărcați banca de salvare culinară cu încă unul o reteta simpla de conserve. Hai să umblăm borcane de dovlecel pentru iarnă. Ingredientul principal al unui astfel de preparat este dovlecelul completat cu ardei iute. Conform rețetei, este indicat să luați dovlecei tineri. Astfel de fructe au o piele delicată, iar semințele nu s-au dezvoltat încă. Gustul unor astfel de dovlecei conserve cu ardei pentru iarnă nu este inferior celor „populare” și a castraveților cereți..

Dovlecelul este crocant cu o aromă dulce și acră. Apropo, un astfel de semifabricat poate fi mai complet utilizat pentru a face vinetă în timpul iernii și nu doar ca o gustare independentă. Pregătiți borcane cu capace pentru conserve de dovlecel cu ardei gras, care trebuie sterilizat imediat. 

Ingrediente pentru dovlecel în conserve cu ardei de iarnă:

1. Dovlecei tineri - 1 kg
2. Mărar proaspăt - 1 buchet
3. Ardei bulgar - 1-2 bucăți
4. Mazăre Allspice - 8-10 bucăți
5. Foaie de dafin - 4 bucăți
6. Usturoi - 4 cuișoare

Pentru marinada timp de 1 l pot:

1. Sare - 1 lingura
2. Zahar granulat - 2 linguri
3. Oțet - 1 lingură

1. Deci, facem cunoștință cu lista de produse necesare pregătirii de iarnă a dovlecelului. Cantitatea de ingrediente pentru marinată este calculată pentru 1 litru de cutie

2. dovleceii și ardeii. Ștergem mâncarea cu un prosop. Tăiați tulpina din dovlecel, scoateți cutia de semințe din ardeiul gras 

3. Tăiați dovleceii sub formă de cercuri (grosime de 1 cm), iar ardeiul gras - în fâșii

4. Puneți mărar și frunza de dafin în fiecare borcan pregătit

5. Adăugați căței de usturoi decojiți în borcane

6. Puneți câteva fâșii de ardei gras în borcane

7. Umpleți spațiul liber cu felii de dovlecel și ardeiul rămas. Nu uitați să adăugați mazăre allspice

8. Umpleți conținutul borcanelor cu apă clocotită. Acoperiți cu capace. Lasam in aceasta pozitie 15-20 de minute. Apoi turnați apa într-o cratiță și fierbeți. Repetăm ​​procedura din nou.. 

9. Adăugați în borcan sare, zahăr granulat, oțet. Umpleți cu apă clocotită, rulați în sus 

10. Întoarceți borcanele cu dovlecel și piper, înveliți-le, lăsați-le o zi până se răcesc complet