Zucchini conserve pentru iarna: o reteta pas cu pas cu o fotografie

Dovlecel conserve - acesta este un aperitiv excelent pentru un prânz sau cină de casă, picnic. Îți propun să prepari dovlecei pentru iarnă și să te bucuri de legume delicioase în sezonul rece. Acest preparat este în armonie bună cu piureul de cartofi, cartofii prăjiți, terci.

Ingrediente necesare pentru un litru borcan:

Zucchini 600 g

Umbrele de mărar 2 buc.

Frunza de hrean 1 buc.

Usturoiul 4 cuișoare

Completati:

Apa 400-500 ml

Sare 30-35 g

Oțet de masă 50 g

Înainte, pregătește borcanele cu capace. Cel mai convenabil este să folosiți containere cu litri. Clătiți cu bicarbonat de sodiu și clătiți bine sub apă curentă. Puneți umbrele de mărar spălate, frunze de hrean, arpagic decojit în borcane curate.

Clatiti dovleceii mici. Luați dovlecelul dens la atingere, cu semințe subdezvoltate. Orice soi este potrivit pentru conserve. Tăiați în cercuri, nu subțiri. Dacă dovlecelul este mare, se taie în jumătate de inele. Puneți bine în borcane.

Se presară sare, se toarnă oțet. 

Fierbeți cantitatea necesară de apă într-un ibric sau o cratiță. Se toarnă într-un borcan de dovlecel, astfel încât legumele să fie acoperite cu apă. Acoperiți cu capacele curate. Se scufunda într-un vas cu apă încălzită. Aduceți la fiert. Se fierbe 10 minute de la fierbere.

Sigilați și rotiți capacul în jos. Se lasă la temperatura camerei până când borcanele sunt complet răcoroase. După aceea, depozitați în cămară sau, dacă este posibil, în pivniță. Goluri apetisante pentru tine!