Zucchini marinat cu usturoi pentru iarnă

Feliile de dovlecel marinat cu usturoi picant și savuros sunt o combinație clasică care nu se va plictisi niciodată. Această rețetă simplă face minunat o gustare savuroasă, de care vă veți bucura toată iarna. O cantitate mică de frunze de dafin va da o aromă subtilă care sporește aroma ingredientelor principale. Ei bine, oțetul va face ca legumele să fie dulci și acre. Acest fel de mâncare este doar minunat în armonie cu orice mâncare fierbinte. Și doar cina va deveni o adevărată capodoperă culinară dacă este servită cu acest murăt rece.
Zucchini marinat cu usturoi pentru iarnă - rețeta zilei.




Pentru 1 kilogram de dovlecel vei avea nevoie de:
- 1 cap mediu de usturoi,
- 4 frunze de dafin,
- câteva boabe de piper,
- 2 lingurițe sare,
- câteva umbrele de mărar,
- litere de apă,
- 2 lingurițe oțet pentru fiecare borcan cu o capacitate de 1 litru.



Alegem dovleceii care nu sunt supraîncărcați, în timp ce au încă o piele subțire. Deoarece nu este necesar să o scoateți pentru răsucire conform acestei rețete, acesta este un punct important. Spălăm legumele și tăiem cozile pe ambele părți. Taiem fiecare dovlecel în inele groase - aproximativ un centimetru grosime.






Umpleți un borcan curat de litri cu condimente. În partea de jos aruncă usturoiul (mai mulți cuișoare decojite), frunza de dafin, boabele de piper și verdeața.





Apoi adăugați dovlecelul tocat. Puneți aceeași porție de condimente deasupra ca pe partea de jos.





Se fierbe un litru de apă într-o cratiță. Se toarnă lichid în borcane. Se acoperă cu capace și se lasă 15 minute.
Apoi îl turnăm într-o cratiță. Acum vom folosi apa care a trecut prin dovlecel cu mirodenii pentru a face marinata. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și aduceți la fiert..
Se toarnă în oțet la un procent de 2 linguri pentru fiecare conservă.





Umpleți recipientele de sticlă cu legume cu saramură clocotită până la extrem. Și imediat se rostogolesc.
Pentru a împiedica conservele să nu izbucnească în apă clocotită, le punem pe lama cuțitului și apoi le umplem cu marinată.







Conservarea trebuie răcită într-un loc nu rece. Și abia atunci sunt așezate în cămară..
Pentru sterilizarea suplimentară a ondulării, întoarceți partea superioară în sus și înfășurați-o într-o pătură caldă.





Sfaturi: ia oțetă nouă la sută pentru curling. Aceleași manipulări se pot face nu numai cu dovlecei, ci și cu „rudele” lor - dovlecel fraged.
Nu este esențial să folosiți umbrele de marar. Verzii vor face în schimb, și chiar și semințe uscate..
Mărarul poate fi înlocuit și cu pătrunjel. Această plantă, însă, dă o aromă complet diferită. Dar puteți diversifica murăturile făcând borcane din diferite ierburi..
Bucura-te de masa ta.

Starinskaya Lesya

De asemenea, vă recomandăm să pregătiți dovlecel în sos de roșii.