Dovlecel marinat în cercuri pentru iarnă

Pentru a pregăti o varietate de salate pentru iarna rece, murată sau castraveți sărați. Dar uneori circumstanțele sunt astfel încât ai acoperit foarte puțini castraveți. Atunci dovlecelul murat va veni în salvare. Au un gust mai moale și mai proaspăt decât castraveții. Nu vor ieși în evidență foarte mult în salată, dar vor da un gust armonios bogat. De asemenea, sunt mulțumit de faptul că dovleceii sunt mai ieftini decât castraveții. Trebuie doar să prindeți momentul în care dovlecelul este încă destul de tânăr, atunci semințele din ele vor fi mici. Chiar dacă aveți propriul teren, atunci nu vă va fi dificil să creșteți dovlecei lângă casa dvs. Grija principală pentru ei este să udăm la timp.

Dovlecel murat în cercuri pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie




Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- 1,5 kilograme de dovlecei tineri-
- 100 de grame de zahăr granulat-
- 80 grame de sare de masă grosieră-
- 100 de grame de oțet de masă de 9%-
- 8 sau 10 boabe de piper negru-
- 3 sau patru frunze de dafin-
- cateva catei de usturoi-
- umbrele și crenguțele de mărar.



În dovlecel, am tăiat cozile pe ambele părți. Zucchini, fără coji, tocat în inele subțiri.



Trimit umbrele și pui de mărar în borcane pre-sterilizate.



Am pus boabe de piper în partea de jos a conservei.



Și frunzele de laur.



Am pus toate inelele de dovlecei strâns în borcane. Nu uit să pun un cui de usturoi fierbinte la mijloc pentru aromă.



Pregătesc o marinadă specială. Pentru a face acest lucru, dizolvați sare și cantitatea necesară de zahăr în 2 litri de apă.



Am pus-o pe aragaz pentru a se încălzi până la punctul de fierbere. Când saramura fierbe, turnați oțet în ea.



Încet încet marinada cu o lingură de lemn și sting căldura. Turnați cercurile de dovlecei în borcane cu marinată fierbinte.



Am pus și aceste borcane pentru a fi sterilizate într-un vas adânc. Când apa fierbe în tigaie, am numărat 15-20 de minute.



Și apoi scot conservele din tigaie. Am înșurubat bine borcanele cu capace și le acoper cu o pătură.



Am pus conservele răcite în subsol sau dulap pentru depozitarea pe termen lung.
Iarna, astfel de dovlecei murati în cercuri pot fi folosiți în orice salată în loc de castraveți..
Bucura-te de masa ta!
De asemenea, îmi propun să fac dovlecei prăjiți pentru iarnă.