Dovlecel ucrainean pentru iarnă

Ce fel de goluri nu am făcut anul acesta. Am reușit să gătim gemul și să adăugăm varză și chiar să facem diverse ardei iute ardei, roșii și dovleac. Și astăzi vreau să vă ofer dovlecei în stil ucrainean pentru iarnă, ca să fiu sincer, sunt cele mai preferate gustări de iarnă din familia noastră. Se dovedesc a fi picante, parfumate. Legumele se prăjesc puțin și se pun în usturoi. Cu toate acestea, citește singur rețeta și gătește cu plăcere.!

Zucchini în limba ucraineană - o rețetă cu o fotografie.




Calculul produselor pentru un litru poate:
- dovlecel proaspăt - 1,7 kg,
- ulei vegetal - 100 de grame (pentru prăjire și adăugare la borcan),
- usturoi - 15 grame,
- verdeață mărar - 10 grame,
- sare 10 - 12 grame,
- concentrație de oțet 6% - 60 grame.



Selectăm fructe coapte și nedeteriorate. Diametrul dovlecelului nu trebuie să depășească 5 - 6 cm. Aceasta este dimensiunea ideală pentru semifabricate. Spălăm dovlecelul în apă rece curgătoare. Aruncați-le într-o colieră sau sită fină și lăsați-o să se scurgă complet. Apoi tăiem cozile și tăiem dovlecelul în cercuri de aproximativ 2 - 2,5 cm grosime.



Apoi prăjiți dovlecelul tocat pe ambele părți în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc.



Acum întindem dovleceii prăjiți într-un singur strat și îi răcim. Să pregătim usturoiul. Îl decojim, îl clătim și îl mărunțim într-un mortar cu sare. Tăiați verdeața de mărar în bucăți mici.



Vom pregăti conserve pentru preparare. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal și oțet pe fundul conservelor uscate și curate, de preferință sterilizate. Cantitatea lor este indicată mai sus în ingrediente. Adăugați mărar, sare și usturoiul zdrobit. Apoi așezați bine dovlecelul prăjit.



Acoperiți borcanele cu capace și așezați-le într-un vas cu apă fierbinte pentru sterilizare. Borcanele cu o capacitate de 1 litru - sterilizați aproximativ 40 de minute. După prelucrare, borcanele cu dovlecel sunt închise ermetic, răsturnate și răcite.



Și apoi, când conservele noastre cu semifabricate sunt complet răcite, le trimitem într-un loc întunecat și rece. Așa se prepară dovlecelul ucrainean pentru iarnă.
Si va doresc pofta buna! Și până la următoarele rețete delicioase pentru preparate pentru iarnă!




De asemenea, vă sfătuiesc să gătiți limbă de salată soacră din dovlecel pentru iarnă, rețetă cu fotografie pas cu pas vă va explica toate subtilitățile piesei de prelucrat.