Aperitiv de dovlecei pentru limba soacrei de iarnă

Limba soacrei din dovlecel pentru iarnă, gătită cu suc de roșii - o gustare apetisantă picantă. Parfumat - extraordinar! Pe un borcan deschis, membrii gospodăriei albinelor cuvânt zboară către miere! Zucchini sunt tăiați în limbi, dar dacă acest lucru vă este dificil, puteți să le tocați pur și simplu în cercuri sau în alte felii. Dovlecelul marinat se fierbe destul de mult timp - 40 de minute. Prin urmare, acestea nu trebuie să fie re-sterilizate în bănci. În același timp, bucățile de dovlecel rămân dense, nu se destramă, deoarece sunt fierte într-o marinată cu oțet. Și el, după cum știți, nu permite ca legumele să fiarbă.
Aperitivul nu trebuie să fie rostogolit pentru iarnă, îl puteți mânca imediat. Sau într-o săptămână sau două. Pentru aceasta, desigur, băncile nu trebuie să fie sterilizate. Reamintim că ne-am propus recent soacră limbă de vinete.

Limba soacrei din dovlecel pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie a fiecărui pas.




Un set de ingrediente necesare:

- 1,5 kg dovlecel proaspat, decojit-
- 700 ml suc de roșii-
- 1/2 cană ulei de floarea soarelui nemaivăzut-
- 1/2 cana zahar granulat-
- 1,5 ardei dulci-
- 30 de grame de cuișoare de usturoi decojite-
- 0,5 chili (opțional dacă vă place picant)-
- 1/2 cană 9% oțet de masă-
- 1/2 masă. linguri de muștar-
- 1.5 tabel. linguri de sare de masă-
- 1 masă. o lingură de pastă de roșii.


Deci, pentru a pregăti limba soacrei din dovlecel, legumele mele, tăiați sfaturile. Dacă dovlecelul este deja dur, decojiți-l. Se taie în felii. În mod ideal, sub formă de limbi. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați dovlecelul pe jumătate (peste legumă), apoi tocați-l cu plastic de-a lungul acestuia. Materialele plastice trebuie să aibă o lungime de aproximativ 10 cm și un centimetru și jumătate grosime.

Luăm o cratiță, turnăm suc de roșii, ulei de floarea soarelui, oțet în ea. Adăugați pasta de roșii, muștar. Se toarnă în zahăr granulat și sare.

Spălăm și curățăm ardeii și usturoiul. Masinați-le cu un blender sau mașină de tocat carne. Dacă nu vă plac mâncărurile picante, atunci nu adăugați ardeiul iute.

Schimbăm această groapă în marinada de roșii, amestecăm. Am pus pe aragaz să gătim.

Imediat după fierberea marinată, puneți felii de dovlecel în ea. Facem focul mai liniștit. Amestecă ușor compoziția și așteaptă să fiarbă.

După ce dovlecelul, în marinadă, ajunge la punctul de fierbere, marcăm la ceas 40 de minute. Setăm temperatura sobei la un nivel mai scăzut. Gătiti dovlecelul pentru timpul alocat și îndepărtați de la foc.

Sterilizăm borcanele de sticlă și, deși sunt încă fierbinți, ne schimbăm golul. Turnăm borcanele cu capace sterile, le întoarcem cu susul în jos și acoperim cu ceva de încălzire (pătură, pătură, șal). Răciți vinetele în această poziție învelită. După aceea, o gustare de la dovlecel până la „limba soacrei” poate fi trimisă pentru depozitarea iernii.

Bucura-te de masa ta! Mănâncă pentru sănătate!

Starinskaya Lesya Pentru un dinte dulce, încearcă să gătești gem de dovlecel.