Dovlecel melitopol

Delicios pregătirile pentru iarnă totul este gătit altfel. Fiecare gospodină are probabil propriile secrete sau pur și simplu cele mai preferate rețete pentru astfel de semne. Dar cum se spune, nu ar trebui să renunți niciodată la sfaturi noi..

În această clasă de master vă ofer o rețetă foto pentru prepararea mea preferată de dovlecel Melitopol.



Pentru gatit dovlecel conserve avem nevoie, pe baza unui borcan de un litru:
- Dovlecel proaspăt - 700 de grame,
- Hrean (frunză) - 6 grame,
- Mărar - 15 grame,
- Usturoi - 2 grame,
- Frunze de mentă - 1 gram,
- Pătrunjel - 6 grame,
- Foaie de dafin - 0,5 grame,
- Boabe de piper negru - 0,5 grame,
- Capsic amar - 0,5 grame,
- Sare - 15 grame,
- Otet 6% - 60 grame.



Sortăm dovleceii. Selectăm fructe tinere, dense, cu semințe necoapte. Spălăm dovlecelul sub apă rece. Lăsând să se scurgă apa.



Apoi tăiem tulpinile din dovlecel. Tăiați dovlecelul în felii sau felii de 1,5-2 cm grosime.



Acum să pregătim verdeturile. Umpleți-l cu apă rece. Apoi îl scoatem și îl clătim sub apă curgătoare. Agitați și lăsați apa să se scurgă. Tăiați verdeața în bucăți mari. Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii mici.



Puneți 1/2 parte de verdeață pe fundul borcanelor uscate. Condimente (ardei, frunze de dafin). Apoi așezați bine dovlecelul tăiat în felii sau cercuri. Puneți deasupra verdeața netăiată. Gătirea marinadei. Turnați 300 de grame de apă într-o cratiță. Se adaugă sare (15 grame). Amestecați amestecul până când sarea este dizolvată complet. Aduceți apa la fierbere. Se fierbe amestecul încă 5 minute. La sfârșitul gătitului, turnați oțet (60 grame).



Turnați borcanele umplute cu marinată fierbinte. Acoperiți cu capace și așezați borcanele într-un vas cu apă caldă pentru sterilizare. Sterilizăm cutii de 1 litru timp de 10-12 minute. După prelucrare, conservele sunt închise ermetic, răsturnate și răcite.



Iar piesa noastră de lucru este gata. Bucura-te de masa ta!