Ardei dulci murati umpluti cu varza si morcovi - o reteta pentru prepararea ardeilor clopot pentru iarna.

Merită să pregătiți ardei dulci murate umplute cu varză pentru iarnă, în ciuda faptului că aceasta nu este cea mai ușoară rețetă pentru preparare. Dar, dobândind anumite abilități, orice gospodină o poate găti cu ușurință acasă. Mai mult, gustul acestui preparat de ardei în timpul iernii vă va permite să apreciați pe deplin și să vă bucurați de cadourile verii.

ingrediente: ardei gras, varza alba, morcov, sare, oţet

Pentru recoltare, veți avea nevoie de ardei copți coapte. Va fi doar perfect dacă alegeți fructe multicolore. Soiurile de ardei pot fi diferite.

Cum să gătești ardei umpluți cu varză și morcovi.

Spălați bine ardeii, îndepărtați tulpinile, tăiați blaturile, curățați semințele.

Blancați în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Se răcește și se usucă ardeiul.

Următorul pas este modul de realizare a umpluturii.

Pentru umplutură, luăm: varză 900 g, morcovi 100 g, sare 1-1,5 lingurițe, puteți adăuga condimente după gust.

Răcim varza albă în avans, asigurați-vă că luați soiuri mature, toamnă-iarnă.

Spălați morcovii bine, curățați, tăiați-i în cuburi mici sau puteți freca grosier pe o răzătoare.

Amestecați legumele și macinați, înainte de a adăuga sare. Amestecul se păstrează aproximativ 3-5 ore, sucul trebuie separat.

Scurgeți sucul într-un bol separat.

Umpleți ardeii cu un amestec de varză și morcovi.

Puneți ardeii umpluți în borcane, turnați sucul rezultat, înainte de a adăuga oțet în el.

Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-un recipient pentru sterilizare, adăugați apă caldă.

Timpul necesar de sterilizare pentru conservele de jumătate de litru este de 35-40 de minute, pentru cutii de litru va dura 45-50 de minute.

După sterilizarea borcanelor, strângeți capacele și așezați-le cu capul în jos. Lăsați acest lucru până când se răcesc complet.

Este mai bine să economisiți pregătirea ardeiului în încăperile răcoroase..

Într-o jumătate de litru, se pun 175 g de piper, 175 g de varză tocată și morcovi, 150 g de turnare, 1,5 lingurițe de oțet 6%.

Puteți fi siguri că ardeii murați dulci umpluți cu varză și morcovi, gătite acasă, vor fi apreciați de cei dragi și de oaspeți. Și un aperitiv delicios, aromat din ardei gras va fi acum inclus în pregătirile dvs. pentru iarnă în fiecare an.