Un aperitiv picant de ardei bulgari și amare pentru iarnă

Este atât de bine când afară este cald. Toate piețele și vitrinele magazinelor se revarsă cu fructe luminoase, suculente, aromate. Recoltarea sezonieră este în plină evoluție. Este timpul să pregătiți iarna. Dacă legumele sunt vândute peste tot la fiecare colț, înseamnă că sunt cultivate pe sol și pot fi recoltate pentru utilizare viitoare. Vreau să împărtășesc o rețetă. O gustare cu ardei pentru iarnă este un dumnezeiesc pentru iubitorii de condimente. Merge bine cu primele cursuri, în special borș. Potrivit pentru delicatesele din carne. O lingură din această gustare poate fi folosită pentru a prepara supe, borș sau sosuri calde. Din această cantitate de ingrediente se obțin trei borcane mici..

Aperitiv de ardei iute, fierbinte și bulgar pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie




Ingrediente obligatorii:
- piper amar 300 g,
- ardei iute 250 g,
- usturoi 4 căței.
sosul:
- apă 300 ml,
- otet de masa 100 g,
- miere 100 g,
- sare 1 lingură.,
- otet de masa 9% 100 ml,
- frunză de dafin 2 buc.,
- cimbru uscat 1 lingură.



Folosiți ardei iute lungi pentru aperitiv pentru a-l face mai cărnos. Selectați păstăi de bună calitate care nu sunt ridate. Clătiți sub apă curentă. Purtați mănuși de unică folosință. Tăiați cozile verde. Tăiați păstaia în inele cu lățimea de 1,5-2 cm.



Clateste ardeii grasi. Puteți utiliza orice culoare și grad. Tăiați în jumătate, îndepărtați capsula de semințe. Se taie în fâșii mici.



Cojiți căței de usturoi. Se taie cubulețe.
F


Turnați apă în vasul de gătit, chiar și de la robinet. Adăugați miere, frunze de dafin, cimbru uscat și sare. Amestecați și aduceți la fiert. Se toarnă în oțet. Fierbeți încă o dată.



În marinada care fierbe, se adaugă bețișoarele de usturoi, inelele de ardei iute și ardeii. Se amestecă. Aduceți marinada și legumele la fiert. Amestecați ocazional. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute după fierbere.



Între timp, pregătiți borcane mici cu capace de șurub. Clătiți bine în apă curentă cu bicarbonat și clătiți bine. Fierți borcanele cu capace timp de 5-8 minute sau sterilizați în orice mod convenabil pentru dvs. Puneți legumele în borcane curate mai întâi până sus. Se agită ușor pentru a compacta legumele. Apoi se toarnă marinada fierbinte. Acoperiți cu capace.



Pentru depozitare mai lungă la temperatura camerei, sterilizați 10-15 minute după fierbere.



Înșurubați bine capacele și întoarceți-le. Înfășurați și lăsați să se răcească complet. Un aperitiv picant de ardei bulgari și amare pentru iarnă este gata. Goluri delicioase pentru tine!



cu respect. Svetlaya. mulțumire.



De asemenea, recomand să gătiți piper adjiku.