Adjika crudă făcută din ardei dulci și amare. Reteta cu fotografie pas cu pas

De la an la an, când este vară afară, piețele și supermarketurile ne încântă cu o abundență de legume proaspete, vrem să gătim preparate delicioase pentru iarnă. Cu siguranță, mulți dintre noi facem conserve delicioase. Și fiecare are un caiet cu cele mai delicioase semifabricate. Vreau să împărtășesc un aspect foarte apetisant și o reteta dovedita de adzhika cruda, facuta din ardei dulci si amare. A găti adjiku nu este deloc dificil și va dura doar 40-60 de minute. Și în frigiderul dvs. va fi un plus delicios la primele, a doua feluri. 

Adjika poate fi servită cu delicatese din carne, cu pește, cu o felie de baguette crocante. Puteți regla amprenta la discreție. La fel de ardei adjika nu este supus unui tratament termic, legumele păstrează toate substanțele utile. Este foarte aromat și delicios. Încearcă să gătești, îți va plăcea cu siguranță. Din această cantitate de produse se obțin două borcane cu un volum de 450 g.

Ingrediente necesare:

• ardei gras 1 kg,

• piper amar 4-5 buc.,

• usturoi 100 g,

• zahăr 8 linguri.,

• sare 1 lingură.,

• 
  
  
  

  otet de cidru de mere 50 g.

Adjika crudă făcută din ardei dulci și amare. Reteta cu fotografie pas cu pas

Așadar, începe prin a pregăti toate ingredientele. Pentru adjika, ardeii dulci de culoare roșie cu pulpă densă și cărnoasă sunt perfecte. Luați un piper proaspăt și frumos, care nu este rid. În primul rând, așezați legumele într-un colizor și clătiți bine pentru a îndepărta praful și murdăria. Tăiați în jumătate și îndepărtați semințele. Se clătește din nou și se taie în bucăți mici.

Cojiți căței de usturoi și clătiți în apă curgătoare rece.

Purtați mănuși de unică folosință pentru a evita opărirea cu ardei iute. Clătește, taie coada de ponei verde. Feliați întreaga lungime în două. Îndepărtați semințele. Dacă preferați bucățile mai ascuțite, semințele pot fi lăsate pe..

Parcurgeți toate legumele decojite printr-o mașină de tocat carne sau tocați într-un procesator de alimente sau un blender. Se pune într-un bol adânc.

Adăugați sare, zahăr granulat și oțet de cidru de mere. Amestecă totul bine. Se lasă 20-25 minute la temperatura camerei. Amestecați ocazional. Este necesar ca zahărul și sarea să se dizolve. Între timp, pregătiți borcane convenabile cu capace, cel mai convenabil, mici. Trebuie să fie bine spălate și sterilizate..

Împachetați adjika finisat în borcane curate, uscate și acoperiți cu capace sterilizate. Depozitați într-un loc răcoros. Un astfel de semifabricat este păstrat mult timp, dacă, desigur, reușești să îl păstrezi până iarna. Goluri delicioase pentru tine!