Untura în miere este un aperitiv original obținut din untură pre-sărată.

Untura în miere are un gust destul de neobișnuit, dar absolut toată lumea îi place. Pentru a pregăti o gustare originală, pe lângă condimentele tradiționale, veți avea nevoie de foarte puțină miere de înaltă calitate. Reteta este extrem de simpla de executat, prin urmare, toata lumea o poate repeta.

ingrediente: busuioc, cuișoare englezești, frunza de dafin, Miere, gras, zahăr, sare

Trebuie să începeți să gătiți luând un litru de apă. Va fi bine dacă îl treceți printr-un filtru sau îl extrageți dintr-un puț.

Scufundați condimentele în apă: frunza de laur (3 buc.), Allspice (6 mazăre), planta de busuioc uscat (1 linguriță), sare de masă (2 linguri), zahăr granulat (1,5 linguri).

Apoi, aduceți apa cu condimentele în ea la fierbere și după fierberea sa de cinci minute opriți gazul.

Când saramura de untură s-a răcit puțin, puneți miere aromată în ea (3 linguri). Amestecați mierea în saramură și după cinci minute, înmuiați o jumătate de kilogram de slănină sărată în tigaie.

Puneți tigaia cu untură în saramură într-un loc unde este mai rece și așteptați până când s-a răcit complet.

În acest timp, slănina este saturată de arome și trebuie doar să o scoți din saramură, să o usuci cu un prosop de in și să o ungi cu miere. Pentru asta ai nevoie de încă două linguri de miere..

Piesa de prelucrat este depozitată învelită în pergament pe raftul superior al frigiderului. Un astfel de aperitiv original este servit din untură, cu băuturi tari și muraturi de casă sau doar cu pâine.