Untură sărată picantă în piei de ceapă - o rețetă simplă pentru cum să gătești untură în pielea de ceapă.

Această rețetă vă va ajuta să sărați singuri untura delicioasă, picantă și aromată. Gătit în piele de ceapă și prelucrat cu ardei roșu și usturoi, va fi picant, surprinzător de aromat și de culoare frumoasă. Folosind rețeta, acum puteți prepara întotdeauna cu ușurință și pur și simplu o gustare picantă foarte gustoasă și originală.

ingrediente: piper roșu măcinat, coaja de ceapa, gras, sare, usturoi

Tot ceea ce este necesar pentru sărare:

gras;

apa - 2,5 l;

sare - 1 pahar;

coaja de ceapă - o mână;

Ardei rosu;

usturoi.

Cum se gătește slănină în pielea de ceapă.

Umpleți cratița cu apă, în care se dizolvă sare de masă, se adaugă coji de ceapă și se fierb zece minute.

Puneți o bucată de slănină spălată în bulionul rezultat și fierbeți timp de 10-20 de minute. Timpul de gătit al piesei de prelucrat depinde de cantitatea de grăsime. Asigurați-vă că întreaga piesă este complet cufundată în saramură.

Lardul răcit în marinadă timp de 24 de ore.

După trecerea timpului specificat, trebuie să scoți slănina fiartă din saramură cu coaja de ceapă și aștepți să se scurgă apa. După uscarea bucății cu un șervețel, se acoperă cu grijă cu usturoi tocat și se presară cu piper roșu.

Înfășurați cu hârtie pergament pentru a păstra aroma în timpul depozitării.

Este mai bine să economisiți o astfel de untură sărată, fiartă în piei de ceapă, la congelator sau doar la frigider pentru exact 7 zile. După acest timp, puteți începe să degustați și să îl folosiți ca aperitiv pentru borș, cu pâine neagră ... sau orice vă place.

Vezi și video: Lard în piele de ceapă. Delicios și simplu. bucătărie de casă.