Untură de sare uscată cu usturoi și condimente - cum să sare untura acasă.

Încercați să gătiți slănină parfumată cu usturoi și diverse condimente, cred că preparatul meu de casă nu vă va lăsa gospodăria indiferentă. Untura preparată prin metoda sării uscate este moderat sărată și poate fi păstrată mult timp în frigiderul tău.

ingrediente: coriandru, frunza de dafin, gras, sare, chimen, piper negru, usturoi

Ingrediente (toate condimentele sunt adăugate după gust):

• untură (proaspătă) - 2 kg .;
• sare;
• chimen;
• usturoi;
• frunza de laur;
• coriandru;
• piper negru.

Cum săriți untura cu usturoi și condimente delicios.

La începutul gătitului, trebuie să spălați slănina și să o uscați cu un prosop de hârtie..

Apoi, introducem untura spălată și uscată într-un recipient emailat și o stropim cu generozitate cu sare de masă. Pentru sărare, ne punem golul la frigider timp de cinci zile.

În acest timp, a fost deja sărat, de aceea, eliminăm excesul de sare. Este ușor de făcut, doar agitați-l ușor.

Acum, frecați bucățile de slănină cu usturoiul tocat și zdrobit într-un mortar și presărați-le cu condimente măcinate și amestecate.

Această slănină sărată poate fi imediat tăiată în felii subțiri și servită. Dar, va fi mai bine dacă aveți răbdare și aveți răbdare încă 24 de ore. În acest timp, se va infuza și va pătrunde cu aromele condimentelor. Pentru a face acest lucru, înfășurați piesa de prelucrat cu o pânză de in, apoi pliați-o într-o pungă din polietilenă și puneți-o deoparte într-un loc rece..

Coacăzul sărat aromat merge foarte bine cu condimentul de hrean și pâinea de secară proaspătă.

Vedeți o rețetă alternativă din videoclip: Cum săriți delicios untura acasă cu usturoi și piper.