Lard în adjika

Dacă vrei untură sărată sau păstăi, apoi cumpără niște adjika uscată. Vă propun untura de sare în adjika. Această rețetă este destul de rapidă. Untura se dovedește a fi picantă cu gust cu o ușoară înțepătură.
Timp de gătit: 20 minute. Timp de sărare: 2-3 zile.



ingrediente:
- slănină subțire (pură sau cu un strat) 500 g-
- adjika uscată 50 g-
- pulbere de wasabi 1,5 linguri L.-
- sare 2,5 linguri. L.-
- vârf de zahăr-
- usturoi 3-4 dinți.



Luați untură subțire proaspătă pentru sărare. Puteți lăsa coaja sau o puteți tăia ușor. Indiferent dacă este slănină pură sau cu un strat de carne, ambele sunt delicioase. În cazul în care sunteți îngrijorat de locuitorii nedoriti în untură proaspătă, țineți bucata în congelator timp de 1-2 zile. Depozit untul sărat pregătit în congelator, același efect. Pentru a face slănina sărată mai repede, tăiați-o în fâșii.



Alegeți un recipient potrivit pentru slănină. Acesta ar putea fi un recipient pentru alimente sau un bol..



Principalul gust și aromă de untură va fi dat de adjika uscată și wasabi în pulbere. Este mai bine să cumpărați adjika uscat în greutate de la ghișee specializate de condimente. Muștar sau ardei măcinat (roșu și negru) pot fi utilizate în locul pudrei de wasabi.



Într-un bol, combinați adjika uscată, wasabi, sare și un vârf de zahăr. Se toacă fin usturoiul și se adaugă la amestecul aromat. Rotiți fiecare bucată de slănină bine în acest amestec..



Puneți slănina condimentată cu condimente, sare și usturoi într-un recipient. Apoi acoperiți și refrigerați câteva zile..



Pentru servire, tăiați slănina în felii subțiri. Puneți slănină cu pătrunjel, sos de roșii sau muștar pe o placă frumoasă. Depozitați restul de grăsime în folie sau filmați în congelator. Deci untura nu va îmbătrâni, gustul va rămâne ca untura proaspăt preparată.

Salutări, Elby.