Untură fiartă în coji de ceapă - o rețetă pentru cum să gătești grăsimea în coji de ceapă.

Untura fiartă în pielea de ceapă are o aromă de ceapă foarte delicată. În plus, este foarte frumoasă și în tăietură: datorită proprietăților puternice de colorare a cojii, produsul se dovedește a fi de culoare aurie.

ingrediente: apă, frunza de dafin, coaja de ceapa, gras, sare, hamei-suneli, boabe de piper negru, usturoi

Cum să gătești untură în coji de ceapă.

Ia 1,5 kilograme de untură proaspătă. Dacă este posibil, atunci lăsați-l de la pieptul carcasei de porc, unde untura este intersectată cu carne. Lăsați perișorul într-o bucată, adică nu tăiați bucățile.

Înmuiați partea selectată într-o saramură de ceapă fierbinte fierbinte, care este gătită în prealabil din apă (un litru), sare (jumătate de pahar fațetat), frunze de dafin (3 bucăți de mărime medie), boabe de piper (15 bucăți) și o mână generoasă de coji de ceapă uscată. Luati coaja de ceapa din ceapa obisnuita, si nu din salata alba sau rosie.

Se fierbe untura în saramură doar 10 minute, apoi se lasă să se răcească în ea. Păstrați tigaia cu untură într-un loc răcoros o zi întreagă, apoi scoateți-o din saramură și ștergeți-o cu un prosop de hârtie.

Apoi, frecați slănina pe toate părțile cu usturoi. Dacă vă place untura mai picantă, atunci adăugați usturoi și adjika georgiana uscată, care se vinde în orice supermarket.

Înfășurați slănina condimentată în pergament și păstrați-o pe raftul frigiderului pentru câteva zile. După 48 de ore, transferați slănina la congelator - în acest fel va fi mai bine depozitată și tăiată.

Untura fiartă în piei de ceapă, merge bine cu pâine neagră și ouă fierte. Se dovedește niște ouă mărunțite, dar mai întâi trebuie să răzuieți usturoiul de usturoi din slănină.

Puteți viziona mai multe detalii și detalii despre cum să gătiți slănină fiartă în piele de ceapă în videoclip de la utilizatorul „Taste Nyashkino”.