Ardei bulgar în ulei pentru iarnă cea mai bună rețetă

În urmă cu mulți ani, de la un bun prieten, cea mai bună, după părerea mea, rețeta de ardei gras în ulei pentru iarnă. Este o femeie uimitoare, totul în casa ei strălucește și strălucește, există întotdeauna o cină cu trei feluri pe aragaz și miroase a produse de patiserie parfumate, cu adăugare de scorțișoară sau vanilie. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că este mamă a multor copii și reușește să acorde atenție fiecăruia dintre cei cinci copii ai săi. Gemenii ei sunt pasionați de desen, fiul cel mai mare merge cu succes la sport, iar cei mai mici merg la studioul de teatru. Nu știu cum se poate face totul, dar se poate scrie un întreg roman despre viața acestei femei, deoarece copiii sunt departe de tot ceea ce face. La urma urmei, în primul rând, este un medic minunat și în orice moment este gata să-și ajute pacienții.
M-a tratat cu asemenea ardei când am fugit la casa ei pentru o mică consultație. Mi-a plăcut atât de mult aperitivul ardei gras, că chiar am uitat de ce am venit. Gustul este atât de uimitor - atât de delicat, aromat, moderat de picant și înțepător. Dar cel mai interesant este că un astfel de ardei nu poate fi servit doar pe masă ca o gustare independentă, ci și umplut cu carne tocată (pentru astfel de scopuri, am tăiat fructele doar în jumătăți) și pregătesc un delicios fel de mâncare fierbinte.
Marinăm ardeii în mod obișnuit: mai întâi, gătim și tăiem fructele, apoi le fierbem în marinată. După ce le-am pus în borcane și le-am umplut cu marinadă clocotită, asigurați-vă că sterilizați gustarea într-o baie de apă.
Rețeta este indicată pentru 1 cutie de 1 litru.




ingrediente:
- fructe de ardei salată - 900 g,
- zahăr granulat - 150 g,
- apă - 350 ml,
- ulei vegetal - 160 ml,
- oțet de masă (9%) - 160 ml,
- sare măcinată fin - 1 lingură.



Mai întâi, spălăm fructele ardeiului, apoi le tăiem pe jumătate în lungime și tăiem tulpina, curățăm semințele. Tăiați părțile obținute din fructe în sferturi.



Acum pregătim marinata: turnăm ingredientele rămase în apa clocotită, apoi turnăm în oțet.



Puneți ardeii în marinada fierbinte și fierbeți-i aproximativ 10 minute, astfel încât să devină moi.



Apoi le transferăm în borcane sterilizate cu o lingură înțepată suficient de strânsă.
Se fierbe marinata într-o cratiță și se toarnă imediat într-un borcan.
Ultimul pas este sterilizarea. Pentru a face acest lucru, puneți borcanul într-o cratiță, pe fundul căreia punem un prosop, apoi umplem-l cu apă caldă, astfel încât să fie pe umerii containerului și fierbem 10 minute la fierbere mică..



Apoi închidem borcanul cu un capac, îl întoarcem și îl învelim cu o pătură. Ardeiul gras în ulei pentru iarnă gata de consum.
După 24 de ore, ardeii sunt transferați la subsol pentru depozitarea iernii. De asemenea, este ușor de pregătit și lecho din rosii si ardei gras, care poate fi preparat în funcție de rețeta noastră.



Bucura-te de masa ta!