Cum se usucă ardeii clopot pentru iarnă acasă - toate secretele uscării ardeilor

Plăcile cu ardei gras au un gust rafinat, o aromă plăcută și un aspect frumos. Cum să pregătești ardeii clopot pentru iarnă, pentru a nu-și pierde vitaminele, gustul și culoarea? S-a găsit o soluție - trebuie să știi cum se usucă ardeii acasă. Acest lucru vă va permite să vă bucurați de aroma și gustul acestei legume pe tot parcursul anului. Mai mult decât atât, pregătirea ei pentru iarnă nu este atât de dificilă încât ar putea părea la prima vedere. Ardeii dulci uscați vă vor permite să vă saturați mâncărurile cu vitamine și minerale utile, care se găsesc în cantități mari în acest fruct, chiar și iarna..

ingrediente: ardei gras
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

• anghină,
• ulcer gastrointestinal,
• gastrită,
• hipotensiune,
• hemoroizi,
• disfuncția tractului urinar și a ficatului.

Dacă nu vă încadrați în niciuna dintre categoriile de mai sus, atunci să trecem la treabă. Potrivit pentru uscarea fructelor sănătoase cu pereți cărnoși de orice culoare.

Există mai multe moduri în care îl poți folosi acasă: într-un uscător electric, la cuptor sau la soare.

Cum se prepară ardeii clopot pentru uscare?

Fructele sănătoase de ardei gras ar trebui clătite bine sub apă curentă. Așezați-le pe un prosop de ceai și tapetați-le pe fiecare la uscat, cu mișcări blânde..

Acum, folosiți vârful unui cuțit pentru a îndepărta semne de stricare, tăiați coada și îndepărtați miezul. Semințele care rămân la mijloc pot fi îndepărtate imediat, atingând marginea largă a ardeiului pe suprafața mesei. În acest scop, puteți utiliza un dispozitiv special.

Se taie fructele decojite în jumătate sau în patru părți, apoi se taie în fâșii cu grosimea de 4-5 mm.

Cum se usucă ardeii clopot în aer liber

Un mod vechi și amabil pe care bunicile și mamele noastre îl foloseau cu plăcere - uscarea legumelor în aer curat.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un grătar pe care să așezați benzi. Acoperiți cu tifon și duceți la balcon.

Ardeii ardei se vor usca la orice temperatura. Singurul lucru, dar! În caz de umiditate ridicată în exterior, este mai bine să aduci grătarul cu ardei gras în casă.

Dacă vremea este favorabilă uscării legumelor, atunci în 3-4 zile veți primi produsul finit. Uscarea legumelor la temperaturi mai scăzute, de exemplu, toamna, poate dura 5-7 zile.

Cum se usucă ardeii clopot într-un uscător electric

Această metodă este mai rapidă și mai fiabilă..

Aranjați benzile de ardei într-un singur strat pe rafturile uscătorului.

Setați temperatura la 50 * C și porniți uscătorul electric.

Durata procedurii va fi de cel mult 12 ore, în funcție de lățimea feliilor și grosimea pereților acestora.

Când ați terminat, ardeii uscați ardei trebuie să fie uscați până la crocant. Este ușor de verificat cu degetele.

Uscarea ardeilor clopot în cuptor

Procedura de uscare într-un cuptor (cuptor) este aproape aceeași ca într-un uscător electric. Setați temperatura la 50 * C, închideți ușa dulapului și verificați periodic piesele de lucru. După 12-14 ore, ardeiul ar trebui să atingă consistența dorită, adică să devină uscat și fragil.

Atenţie! Dacă bucățile de ardei se îndoaie, mai degrabă decât se rup și, de fapt, mai degrabă seamănă cu roșiile uscate la soare, atunci procedura de uscare trebuie continuată.

Păstrarea ardeilor secetoși

Pentru a păstra bine ardeiul pe tot parcursul iernii, acesta trebuie păstrat într-o pungă de in - o metodă veche și testată în timp. Un astfel de material permite aerului să treacă bine, ceea ce oferă „fructelor uscate” cu o ventilație fiabilă.

Puteți păstra ardeii uscați într-un borcan, dar este indicat să faceți mai multe găuri pe capac.

Dacă nu aveți o pungă de lenjerie, atunci puteți păstra ardeii uscați într-o pungă de plastic, dar nu trebuie să o legați bine. Este o idee bună să faceți câteva găuri în părțile laterale ale sacului..

Urmăriți un videoclip despre uscarea ardeilor dulci de pe canalul Ezidri Master