Ardei sărat pentru iarnă - cum săriți ardeii clopot conform unei rețete de săratare uscată.

În această rețetă, vă voi spune cum să pregătiți ardeii clopot pentru iarna acasă folosind așa-numita sărare uscată. Această metodă de sărare este considerată bulgară. Ardeii sărați sunt delicioși și este necesar un efort minim și mâncare pentru preparare.

ingrediente: ardei gras, sare

Cum se sare piperul pentru iarnă, folosind metoda de sărare uscată.

Ardeii sărați în conformitate cu metoda bulgară sunt preparați în butoaie mici ceramice cu o capacitate de 5 până la 7 litri.

Pentru preparare, trebuie să luați ardei de aceeași dimensiune. Folosind un cuțit ascuțit și subțire, tăiați cu grijă tulpina împreună cu păstaia interioară. Asigurați-vă că ardeiul rămâne intact.

Clătiți păstăile scobite rezultate sub apă curgătoare pentru a îndepărta semințele rămase din interiorul ardeiului.

Îndoiți ardeii cu partea tăiată în jos - astfel încât toată umezeala să se scurgă din ea. Presărați păstăi scobite uscate din interior cu o sare groasă.

Puneți păstăii unul în celălalt pentru a crea un fel de turelă multistrat.

Puneți turelele de 5-6 păstăi într-un butoi. Trebuie să luați suficient piper pentru a umple complet recipientul.

Puneți orice opresiune potrivită deasupra ardeiului.

Lăsați tigaia umplută cu ardei timp de 12 ore într-un loc cald, pentru a lăsa ardeii să dea suc.

Apoi, duceți butoiul într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară. Acesta ar putea fi un subsol sau un raft frigider..

Înainte de a folosi iarna, ardeii trebuie spălați bine și înmuiați în apă rece pentru a îndepărta excesul de sare. Acest ardei sărat poate fi folosit pentru a adăuga la orice mâncare în timpul iernii. Face rapid și ușor ardeii delicioși umpluți cu carne sau legume. Recenzii, ca întotdeauna, aștept comentariile.