Cum să îngheți ardeii pentru iarnă

Ardeiul gras este una dintre cele mai populare și sănătoase legume. Acum poate fi cumpărat în supermarketuri tot timpul anului, dar în afara sezonului costă mult mai mult, iar problema utilității sale este aceea de a produce. Până la urmă, nu se știe ce chimie a fost cultivată. Puteți pregăti ardeii pentru iarnă în mai multe moduri: conservare, uscare, îngheț. Înghețarea este poate cea mai rapidă și ușoară modalitate de a păstra această frumoasă legumă pentru iarnă..

ingrediente: ardei gras
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Spălați bine ardeiul, uscați-l, tăiați tulpina și îndepărtați semințele. Apoi, în funcție de ce este, îl tăiem.

Congelați ardeii pentru pansament sau tocană

Pentru a congela ardeiul gras pentru pansament, tăiați-l în bucăți mici, puneți-l în porții într-o pungă, trimiteți-l la congelator. Se poate păstra până la următoarea recoltă la -18 grade.

Puteți face, de asemenea, un amestec de legume și ardei pentru congelare. Merge bine cu porumb, mazăre verde, conopidă.

Cum să îngheți ardeii pentru umplutură

Există două moduri. Primul este că ardeiul este umplut imediat cu carne tocată și congelat. Nu este necesar să-l dezghețați înainte de a găti, dar puteți să-l tocați imediat în sos sau să-l coaceți.

În a doua metodă, ardeiul este congelat fără carne tocată, începe imediat înainte de gătit. Înainte de înghețare, ardeii sărați s-au curățat de tulpină timp de 20 de secunde în apă clocotită și s-au răcit imediat în apă rece. Aceste operațiuni sunt necesare pentru ca legumele să devină mai moi și să nu se spargă. Se usucă cu un prosop de hârtie. Pune ardeii unul în celălalt, ca niște căni de unică folosință, puneți-l într-o pungă și puneți-l în congelator.

Pe video de la Colț delicios prezintă 2 moduri de a îngheța ardeii pentru iarnă

Dacă aveți un congelator, asigurați-vă că aveți timp să înghețați ardeii clopot pentru iarnă. Își păstrează toate vitaminele și gusturile precum proaspătul.