Cum să înghețe legumele pentru iarnă?

Vara vă puteți bucura de gustul extraordinar al legumelor de sezon și costă un ban, spre deosebire de sezonul de iarnă. Acesta este motivul pentru care este atât de important să știm cum îngheț pentru iarnă legume corect, fie ardeiul înghețat sau vinete.

Frigiderele cu două compartimente cu două compresoare vor deveni adevărate ajutoare la înghețarea locuinței, deoarece de multe ori dimensiunile modeste ale apartamentelor nu permit instalarea congelatoarelor pentru piept. Și astfel puteți găti întotdeauna o tocană apetisantă sau o supă de legume ușoare iarna din propriile preparate de vară.
Cum să congelați conopida?
Luați capete proaspete de varză care nu sunt stricate. Scoateți-le în inflorescențe și spălați-le. Înainte de îngheț, conopida trebuie să fie albă în apă ușor sărată timp de câteva minute. Apoi scoateți leguma din apă, ambalați în pungi, răciți la temperatura camerei și puneți-l în congelator.
Cum să congelați dovleceii?
Pentru înghețare, cel mai bine este să luați fructe tinere - semințele din ele vor fi încă mici, necoapte. Se spală dovleceii, se lasă să se usuce, apoi se taie în felii de 2-3 mm grosime. Puneți cercurile în pungi sau recipiente din plastic. Apropo, în același mod poți și pe alții. înghețați legumele pentru iarnă - vinete, roșii, castraveți.
Cum să înghețe fasolea verde?
Spălați păstăile tinere, tăiați-le, lungimea bucăților este de 2-3 cm, apoi albați fasolea în apă clocotită câteva minute, apoi răcoriți în apă rece. După răcire, puneți fasolea în pungi și congelați.