Cum să congelați broccoli

Broccoli este incredibil de sănătos. Îl puteți cumpăra congelat într-un supermarket sau îl puteți congela singur în sezon și puteți economisi o sumă decentă. Va fi nevoie de foarte puțin timp pentru a îngheța broccoli și, dacă este făcut corect, veți obține un produs minunat congelat, de o calitate mult mai bună decât în ​​magazin. Aflați acum cum să congelați broccoli pentru iarnă acasă. Apropo, ultima dată noi conopida congelata.



ingrediente:
- brocoli-
- apă-
- gheaţă.



Cumpărați varză proaspătă, astfel încât frunzele să nu fie uscate și inflorescențele să nu fie deteriorate. Dacă colectați broccoli la cabana dvs. de vară, acest lucru este în general minunat. Atunci se vor economisi și mai multe vitamine, deoarece îl vei îngheța imediat după colectare. Demontați varza în inflorescențe, puneți-le într-un colizor și clătiți sub apă rece.



Fierbeți apa într-o cratiță și coborâți broccoli timp de trei minute. Dacă înghețați multă varză simultan, atunci cel mai bine este să vă albiți în porții, va fi mai convenabil. In timp ce varza se albeste, trebuie sa pregatesti apa cu gheata. Umpleți un bol adânc de apă rece și adăugați gheață.



Scufundați imediat varza decolorată în apă rece cu gheață folosind un skimmer din apa clocotită. Țineți timp de trei minute, apoi puneți un colizor, lăsați apa să se scurgă.



Luați un șervețel care absoarbe bine apa și așezați broccoli deasupra. Excesul de apă trebuie să fie cât mai mic. Lasa varza sa se usuce 15-20 de minute. Între timp, puteți începe albirea și răcirea resturilor..



Pregătiți pungi pentru congelator. Vă rugăm să rețineți că într-o pungă trebuie să puneți la fel de mult varză cât gătiți la un moment dat. Este inacceptabil să scoateți jumătate din pachet, să-l închideți și să-l puneți din nou pentru depozitare. Cel mai bine este să folosiți pungi cu blocare cu fermoar, acest lucru va asigura o etanșare strânsă. Asigurați-vă că stoarceți aerul pe măsură ce adăugați broccoli. Astfel, pungile vor ocupa mai puțin spațiu în congelator, iar perioada de valabilitate va crește..



Broccoli congelat este păstrat acasă la -18 timp de un an, cu condiția ca pachetul să fie complet sigilat.
De asemenea, puteți vedea, cum să congelați fasolea cu sparanghel.