Metode de muratură de varză pentru iarnă

Metode de muratură de varză vă va permite să pregătiți un preparat gustos, foarte util pentru iarnă. Ne grăbim să vă cunoaștem cu ei.
Decaparea rapidă a varză.
Tăiați furculițele de varză albă în bucăți mari, puneți-le în borcane curate, puneți deasupra unei frunze de dafin, câte 4 mazăre fiecare. Pregătiți o marinată din apă rece, adăugați 2 linguri de zahăr și sare, turnați într-o lingură de esență de oțet. Adăugați la varză, închideți borcanele cu capace de nailon. A doua zi - piesa va fi gata.

Reteta provensala.
Se toacă furculițele de varză, se amestecă cu morcovi răzuți, ceapa tocată. Puneți frunza de dafin, piper roșu măcinat. Din 0,5 litri de apă, 0,5 pahare de ulei vegetal, o jumătate de pahar de sare, o lingură de zahăr, faceți o umplutură. Turnați legumele cu marinada fierbinte, lăsați 24 de ore. După o zi, puteți mânca o gustare.
Vei fi, de asemenea, interesat de tot subtilitățile de varză murate pentru iarnă.
Varza de marinare fierbinte.
Luați un cap dens de conopidă, dezasamblați-l în inflorescențe individuale, scufundați în apă sărată timp de 10 minute pentru a vă spăla, scăpați de diferite insecte. Clătiți din nou cu apă curată. Grătați sfecla medie și morcovii mari, se amestecă cu capul de usturoi tocat. Se dizolvă 2 linguri de sare și o jumătate de pahar de zahăr în apă clocotită. Adăugați un pahar incomplet de acid acetic și aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui. Nu fierbeți umplutura. Se pun fructele în straturi într-un bol, se pun în usturoi, se presară cu un amestec de ardei. Adăugați marinada, puneți-o la frigider, lăsați-o timp de 5 zile. În acest timp, piesa de prelucrat va deveni o culoare roz frumoasă și va fi gata de utilizare.

Cum îți place varză sărată pentru iarnă - rețete populare?
Varză roșie murată.
Se toacă legumele, se pliază în straturi dense într-un borcan de trei litri. Fierbeți apa, adăugați 3 căței, 3 frunze de dafin, un băț de scorțișoară, mazăre allspice, boabe de piper negru (20 fiecare).
Reteta de ceapa.
Se toacă capul dens de varză, se taie ceapa în inele subțiri. Pune legumele într-un borcan sau într-o cratiță, acoperă cu marinata. Pregătiți umplutura după cum urmează: fierbeți un litru de apă cu o lingură de sare, două linguri de zahăr granulat. A doua zi vă puteți bucura de gustul său.

Vei fi, de asemenea, interesat broccoli - cum se alege murături.
Reteta de turmeric.
Se toacă furculițele de varză, se toacă 3 căței de usturoi, se toarnă peste o cratiță, se presară cu turmeric, se amestecă. Fierbeți apa cu o jumătate de pahar de oțet, câte 0,5 linguriți fiecare. zahăr și o lingură de sare. Turnați legumele cu turnare la cald, puneți sub presiune.
După cum vedeți, puteți cules toate felurile de varză. Puteți adăuga diverse legume - sfeclă, ceapă, morcovi. Pentru un gust original, adăugați turmeric, scorțișoară etc. la marinată. Vă vor permite, de asemenea, să obțineți frumoasa culoare a gustării terminate. Gătiti, experimentați și bucurați-vă de mâncare delicioasă!