Gheață pentru iarnă - sorel, dovlecel, dovlecel, broccoli, conopidă

Înghețați pentru iarnă - Aceasta este o modalitate excelentă de a păstra vitaminele din legumele proaspete pentru suplimentarea viitoarei de iarnă. De aceea, merită să ne amintim că este mai bine să lăsați 60% din spațiul din congelator pentru acest lucru..
Tipuri exotice de varză (conopidă, broccoli), dovlecei și dovlecei, precum și coada de grădină obișnuită, își păstrează perfect calitățile de produse vitaminice atunci când sunt congelate.
Singurul obiectiv al fiecărei gospodine este să-și protejeze familia de boli. Dar chiar dacă aveți propriile produse de grădină, chiar și cel mai mic procent de radiații le poate afecta proprietățile..
Prin urmare, înainte de îngheț, trebuie luate în considerare mai multe reguli:
1. Clătiți bine toate legumele. Dacă este dovlecel sau dovlecel, atunci nu este deloc necesar să le cojiți de pe coajă - unele dintre vitamine sunt în el.
2. Turnați apă clocotită peste toate aceste legume (cu excepția sorel).
3. Tăiați cu un cuțit spălat cu sifon (!).
Deci, tăiem dovleceii și dovlecelul obișnuit în modul în care îi gătiți cel mai des. Dacă este supa sau tocană de legume - în cuburi mici, dacă pentru prăjire: în cercuri sau felii lungi. Abia după ce totul este tocat, puneți-le într-un frigider și turnați apă clocotită.

Tăiem broccoli și conopida după același principiu: dacă pentru prăjire - în ramuri mari, dacă în supă - foarte mici. Mai departe - apă clocotită.

Dacă adăugați produsele menționate mai sus la supă, puteți face imediat seturi de supă combinând mai multe legume într-un singur pachet..
Un pic mai mult merită povestit despre sorel. După ce l-ai smuls din grădină sau l-ai cumpărat la bazar, asigurați-vă că clătiți bine produsul. Nu fierbe deloc apă (gospodinele știu ce se întâmplă cu această plantă la temperatură ridicată). În continuare, uscăm fiecare foaie separat una de cealaltă, astfel încât produsul după îngheț să fie crud și puteți lua puțin.

Dacă în mod tradițional adăugați pătrunjel și mărar în borșul verde, atunci, după același principiu, clătiți, uscați și tocați-le, amestecând imediat cu sorel.

reteta oferita de komarshchukol