Compot de dovleac

Zucchini este o leguma foarte sanatoasa si gustoasa din familia dovleacului. Vara, aproape niciun meniu nu este complet fără participarea acestei legume. Sunt fierte, prăjite, fierte, consumate pentru primul, al doilea, ca fel principal sau ca mâncare secundară, sub formă de aperitive, clătite și deserturi. Particularitatea dovlecelului constă în gustul lor inițial, care se poate schimba și armoniza cu multe produse..
Această legumă este îndrăgită nu doar de specialiștii culinari, ci și de către furnizorii de casă; pe rafturile cămăriei, orice gospodină va găsi cu siguranță delicioase borcane de dovlecel. Recoltarea fructelor de dovlecei pentru iarnă, sunt sărate, fermentate, murate, incluse în salate de legume, fierte caviar de dovlecei, precum și face fructe confiate, face gem și chiar compot.

Gustul preparatelor dulci din dovlecel este foarte amintitor de ananas, numele lor, singularitatea lor, nu lasă indiferent nici adulții, nici copiii. Pentru a-ți face plăcere familiei în zilele reci de iarnă, cu gustul unei veri calde tropicale, pregătește-ți un lucru neobișnuit compot de dovleac și cireș.

Pentru gătit aveți nevoie:

1 kg dovlecel

1 kg de prune galbene

1 litru de apă

200 g zahăr.

Pentru a pregăti compotul, este mai bine să alegeți fructe necoapte cu pielea încă grosieră și semințe mici. Zucchini, de dimensiuni medii, trebuie spălat, decojit și însămânțat, tăiat în cuburi, aproximativ 1 cm3, aproximativ la fel ca la gătit gem de dovlecel.

În continuare, sortați și spălați prunul galben coapte, dar nu învechit, și puneți în borcane pre-preparate, curate și uscate de trei litri, astfel încât borcanul să fie 1/3 plin de fructe.

Deasupra prunului de vișine, în borcane, așezați cubulețe de dovlecel tocat și turnați siropul clocotit. Gătit, la 1 litru de apă 200 g de zahăr.

Apoi, conservele trebuie acoperite cu capace de cusătură de fier, învelite într-o pătură caldă și lăsate să se răcească complet. După ce borcanele s-au răcit, trebuie să scurgeți siropul într-o cratiță, să-l aduceți la fiert, să-l turnați înapoi în borcane și să-l rolați. Rotiți borcanele cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă pentru auto-sterilizare. Compotul este gata.

De asemenea, un astfel de compot poate fi preparat prin înlocuirea dovlecelului cu dovlecel mai util și mai fraged, care este fratele dovlecelului cu care suntem obișnuiți. Zucchini provine din Mexic și din Indiile de Vest, această legumă a venit în Europa prin Italia și a câștigat o mare popularitate în rândul consumatorilor săi. Din dovlecel, precum și din dovlecel, pregătesc multe feluri de mâncare delicioase și fac preparate pentru iarnă.