Cum să îngheți corect un pepene verde pentru iarnă: 7 moduri de a îngheța

O boabă dulce mare a fost întotdeauna asociată cu căldura verii. Și de fiecare dată, cu nerăbdare, așteptăm cu nerăbdare debutul anotimpului pepenilor. Prin urmare, din ce în ce mai des puteți auzi întrebarea: "Este posibil să înghețați un pepene verde în congelator?" Răspunsul la această întrebare este da, dar trebuie pregătit pentru că pepene verde, atunci când este înghețat, își pierde structura inițială și o parte din dulceața sa. Vom vorbi despre cum să abordăm corect problema înghețării acestei boabe în acest articol..

ingrediente: pepeni verzi, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Cu cel puțin o oră înainte de a introduce mâncarea în congelator, setați modul „Super îngheț” pe unitatea de congelare, deoarece pulpa rapidă de pepene verde trebuie congelată rapid.

7 moduri de a congela pepene verde

Numărul metodei 1: Înghețarea pepene verde

Unii pun întrebarea: „Este posibil să îngheți un pepene verde pentru iarnă?” Raportul este evident - puteți, dar nu există prea mult sens într-o astfel de îngheț. După decongelare, pepene verde își va pierde complet forma, textura pulpei și va deveni foarte apos.

Vedeți videoclipul de pe canalul „Lucruri chinezești” - „Am înghețat un pepene verde și l-am mâncat iarna”

Numărul metodei 2: Congelarea pulpei de pepene verde în bucăți

Puteți congela felii de pepene verde pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, tăiați coaja de pepenele verde și tăiați pulpa într-un mod arbitrar. În timpul procesării, dacă este posibil, toate oasele sunt eliminate.

Apoi, piesele sunt așezate pe o placă de tăiere acoperită cu celofan. Este important să așezați cuburile la o anumită distanță unul de celălalt, astfel încât să nu se lipească între ele. Bordul este trimis la congelator timp de 12 ore..

După aceea, bucățile de pepene verde sunt turnate într-o pungă și trimise înapoi în cameră pentru depozitare..

Urmărește videoclipul de pe canalul „Idei DIY pentru creativitate” - înghețată delicioasă popsicle cu pepene verde, fără calorii suplimentare

Numărul metodei 3: Cum să congelați pepene verde cu zahăr

Pentru o astfel de înghețare, bucățile împânzite sunt așezate în containere și presărate cu zahăr. Raportul dintre pulpă și zahăr - 1: 5.

Recipientele sunt bine închise cu un capac și introduse la congelator.

Numărul metodei 4: Cum să congelați pepene verde în sirop

Pentru acest preparat, atât siropul de fructe gata, cât și unul preparat independent de zahăr și apă, într-un raport de 1: 2.

Pentru a prepara siropul, puneți zahărul în apă clocotită și fierbeți timp de 2 minute. Apoi siropul este răcit. Este indicat să-l păstrați la frigider un timp..

Containerele umplute cu felii de pepene cojit sunt turnate cu sirop rece. Este important ca siropul să le acopere complet. Recipientele sunt sigilate cu capace și trimise la congelator.

BACSIS: Aliniați interiorul recipientului cu o peliculă agățată. După ce alimentele sunt complet înghețate, blocul de gheață poate fi îndepărtat din recipient și, bine înfășurat cu marginile foliei, păstrat separat.

Numărul metodei 5: Înghețarea pulpei în sucul de fructe

Cuburi de pepene verde se pun în recipiente de plastic, după ce au scos semințele din ele. Turnați pulpa cu suc răcit. Sucul pentru acest gol poate fi orice: ananas, portocaliu sau măr.

În continuare, containerele umplute sunt trimise la congelator pentru depozitare..

Numărul metodei 6: Congelarea piureului de pepene verde cu zahăr

Pentru a face piure de cartofi, pulpa de pepene verde este perforată cu un blender și amestecată cu zahăr după gust. Piesa de prelucrat este prevăzută în căni de plastic sau matrițe de gheață.

După ce piureul este complet înghețat, cubulele sunt scoase din matrițe și introduse într-o pungă separată, iar cuștile sunt sigilate deasupra cu pelicule.

Numărul metodei 7: Cum să congelați sucul de pepene verde pentru iarnă

Sucul de pepene congelat este utilizat în cosmetologie sau ca gheață pentru cocktail-uri. Pentru a face cuburi de gheață din sucul de pepene verde, strecurați pulpa de pepene verde zdrobită cu un blender prin cheesecloth. Sucul gata este turnat în forme și congelat.

Depozitare și decongelare pepeni verzi

Pepenele congelat este păstrat la congelator la o temperatură de -18 ° C timp de 10 până la 12 luni.

Pepenele trebuie decongelat încet: mai întâi în compartimentul principal al frigiderului, apoi la temperatura camerei. În niciun caz nu trebuie să folosiți un cuptor cu microunde pentru decongelare..